Месяц: Январь 2012

St. Peter’s Cream Stout

St. Peter's Cream StoutПроизводитель: St Peters (UK), Bungay, England
Стиль: Milk / Sweet Stout
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

«St. Peter’s Cream Stout» – одна из моих любимых марок у «St Peters», и точно один лучших сладких статутов, которые я пил.

Пиво варится на 2-х сортах хмеля: «Fuggles» и «Challenger» и на 4-х местных видах солода, что придает пиву неповторимую бархатистую сложность, а алкоголь в 6,5% делает пиво сладостным и согревающим.

Начинаем дегустацию. Открываем изящную бутылочку и выливаем в бокал, густой и черный как смола напиток, который тут же покрывается сливочной, жжено-кофейной пенной шапкой, которая прилично держится.

Engel Gold

Engel GoldПроизводитель: Crailsheimer Engelbräu, Crailsheim, Germany
Стиль: Munich Helles Lager
Алкоголь: 5.40%
Тип подачи: бутылка

«Engel Gold» это мюнхенский лагер, с не характерным, на мой взгляд, для такого сорта, светло-персиковым цветом, легкой мутнинкой, и почти ни пенистый.

Лагер отличает сладкий солодовый аромат с нотками карамели и легкий привкус хмеля; чистый сладкий вкус солода, с мягкой карбонизацией в целом солодового тела, у которого в середине появляется хмелевая горчинка, но её всё равно перекрывает карамельно-солодовая, и я бы даже сказал бисквитная сладость, с нотками дыни и ванили, которая завершается умеренной солодовой сухостью в послевкусие.

De Wrede Sint (Гадкий Санта)

De Wrede Sint (Гадкий Санта)Производитель: Mager Brewery / ООО «Василеостровская пивоварня», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Tripel
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: кег

Свершилось! Ура!!! У меня в бокале настоящее российское крафтовое пиво! «De Wrede Sint» он же «Гадкий Санта», пиво в стиле «бельгийский трипель» разработано Сергеем Григорьевым (в пивном мире «Mager»), он же знаменитый организатор «Магерфеста», ведущий блога «Пиво, эль и пабы» и автор статей на тему «Почему у нас не будет пивной революции?» – которые, на мой взгляд, очень объективны.

Однако, несмотря на свои статьи, Сергей не сдается и продолжает бороться за наше общее «пивное дело», организовав свою, не побоюсь этого слова, первую «крафтовую пивоварню» в России, которая носит теперь название «Mager Brewery».

Caulier Extra

Caulier ExtraПроизводитель: De Proefbrouwerij / Caulier Developpement (La Maison Caulier), Ghislenghien, Belgium
Стиль: Witbier
Алкоголь: 4.30%
Тип подачи: bottle

В настоящее время пивоварня «Caulier», которая раньше варила своё пиво в городке Peruwelz, теперь делает это в другом местечке под названием «Ghislenghien» в Бельгии. А пиво «Caulier Extra» вообще сварено на «De Proefbrouwerij».

Вообще-то «De Proefbrouwerij» – классная, крафтовая пивоварня, однако пиво в лице «Caulier Extra» я не могу назвать выдающимся, возможно это имеет отношение к тому, что «De Proefbrouwerij» просто либо учувствовала в варке, либо предоставила рецептуру? Кто его знает? В наше время очень популярен и активно развивается коллаборационизм, – возможность талантливых пивоваров разных стран и пивоварен объединятся и делать единичные варки, придумывать интересные сорта и марки.

Bruegel Amber Ale

Bruegel Amber AleПроизводитель: Brouwerij Van Steenberge, Ertvelde, Belgium
Стиль: Belgian Pale Ale
Алкоголь: 5.20%
Тип подачи: бутылка

Бельгийское пиво «Bruegel Amber Ale» получило своё название в честь знаменитого художника живописца и графика Pieter Bruegel de Oude (Питер Брейгель Де Оде), который жил в 1525 – 1569 годах. На этикетке пива изображен как раз фрагмент его работы под названием «Крестьянский танец» (The Peasant Dance) 1567 года.

«Bruegel Amber Ale» – это бельгийский светлый эль, с дображиванием в бутылке. Пиво варится из голландского и немецкого ячменя и хмеля. Эль обладает ярким и насыщенным цветом чайной заварки или коньяка, и по цвету очень напоминает напиток «Айрон брю».

Schloss Eggenberg Urbock 23°

Urbock 23°Производитель: Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Austria
Стиль: Doppelbock
Алкоголь: 9.60%
Тип подачи: бутылка

Пиво «Urbock 23°» – это один из самых крепких лагеров в мире с плотностью 23%, тут же вспоминаем, пожалуй, самый крепкий «Samichlaus Bier» от той же пивоварни.

«Urbock 23°» еще называют коньяком среди пива, потому что оно сбраживается и выдерживается в старинных и холодных подвалах австрийской пивоварни Эггенберг около 9 месяцев, и за счет этого пиво приобретает свой золотисто-чистый цвет, и крепкий характер.

Engel Hefeweizen Hell

Engel Hefeweizen HellПроизводитель: Crailsheimer Engelbräu, Crailsheim, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылка

На Новый год родители мне подарили набор с немецким пивом «Engel» и фирменным бокалом, и вот «Engel Hefeweizen Hell» уже у меня на дегустации. Этот немецкий хефевайцен как мне казалось ни чем особо не примечателен, однако я ошибался, вплоть до самого почти завершения распития.

Итак, приступим к дегустации. Цвет у «Engel Hefeweizen Hell» типично вайценовский, мутный и персиковый, пена отличная, сливочно-кремовая, плотная, держится великолепно и долго! Подносим нос, вдыхаем; в аромате острые нотки перца, и гвоздика, переплетаются с цитрусовыми, в общем, все типично, по-вайценовски.

Dominus Dubbel

Dominus DubbelПроизводитель: Koningshoeven (Bavaria — Netherlands) / John Martin (Scottish & Newcastle), Genval, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

«Dominus Dubbel» – это коммерческая разработка пивоварни «Jonh Martin», сваренная на другой пивной ферме «De Koningshoeven» в Голландии, той на которой варится именитый «La Trappe». Что и говорить? Пиво «Dominus», которое, кстати, переводится как «Господь», немножко напоминает «La Trappe Dubbel», но забегаю вперед скажу, что «Dominus Dubbel» помимо всего прочего, обладает и своими характерными и отличительными чертами.

Robinsons Old Tom Chocolate / Chocolate Tom

Robinsons Old Tom ChocolateПроизводитель: Robinsons, Stockport, England
Стиль: Old Ale
Алкоголь: 6.00%
Тип подачи: бутылка

Недавно в наших магазинах появилось английское пиво «Old Tom Chocolate», сорт указан «Old Ale», ABV 6,0 %, пиво позиционируется как «шоколадное». Теперь оценим. Цвет «Старого Тома» темно-гранатовый, пена чуть желтоватая, не обильная и держится слабо.

Аромат пива не слишком хорошо выражен и в целом бедноват, в запахе царит шоколадная пудра, и какао, есть легкий оттенок шоколадных конфет. Вкус у «Тома» чуть сладковатый, с намеком на тонкую карамель, кажется вполне округлый, шоколадоподобный и сухой, причем на языке явственно рождается привкус очень сухого шоколада.

Hook Norton Twelve Days

Hook Norton Twelve DaysПроизводитель: Hook Norton, Banbury, England
Стиль: English Strong Ale
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылка

«Hook Norton Twelve Days» – это сезонное (зимнее) пиво, в переводе означает «12 месяцев». Пиво выливает в бокал очень темную почти черную жидкость с вишневым отливом, и мягко укрывает маслянистым и плотным пенным одеяльцем, цвета крем-брюле, которое само пиво совсем не желает скидывать.

В богатом аромате постепенно раскрываются множества оттенков: первым идет жареный солод, затем подгоревший на плите кофе, и кофейные не размолотые зерна, горький шоколад, чернослив в шоколаде, и наконец, тонкая карамель с ноткой изюма. Великолепный и аппетитный аромат.