Месяц: Август 2012

Перша Чорне

Persha Chorne (Перша Чорне)Производитель: Перша Приватна Броварня, г. Львов, Украина
Стиль: Baltic Porter
Алкоголь: 6.80%
Тип подачи: бутылка

Пиво «Чорне» сварено на Украине, на «Перша Приватна Броварня». Это довольно крепкое темное пиво, сваренное в стиле «Балтийского портера». По цвету, это реально очень темное пиво, с легким вишневым оттенком, и не очень стойкой пенной шапкой кофейного цвета. В не самом выразительном аромате «Чорне» немного обжаренного солода и чуток хлеба, издалека выглядывают изюм и чернослив.

Вкус пива мне показался заметно карбонизированным, на языке немного шипуч, и даже способен немного обжечь нёба, но, тем не менее, в основе довольно плотных и сладковатых вкусовых ощущений, лежат изюмные и черносливовые тона, подкрепленные сильным карамельным фоном, который переходит в теплую и алкогольную тему, на языке какая-то кислинка, кажется черная смородина?

Birra del Borgo Re Ale Extra

Birra del Borgo Re Ale ExtraПроизводитель: Birra Del Borgo, Borgorose, Italy
Стиль: India Pale Ale (IPA)
Алкоголь: 6.20%
Горечь: 70 IBU
Тип подачи: бутылка

На очереди настоящее крафтовое пиво из Италии «Re Ale Extra» от «Birra del Borgo». Пиво это я приобрел в прошлом году в Риме, в фирменном баре «Open Baladin Roma», который к слову удостоился наивысшей оценки на «ratebeer». Да, бар и правда замечательный, куча всяких крафтовых штучек от «Birra del Borgo», однако я почему-то прикупил лишь «Re Ale Extra»?

А жаль, в тот момент я просто искал американский крафт и глаза видно замылило совсем, его к сожалению я так и не нашёл, и упустил при этом возможность испробовать чудеса «Birra del Borgo». К примеру, ту же «My Antonia», это имперский пилснер, сваренный как раз совместно с американцами из «Dogfish Head». Но ладно, еще наверстаем! А сейчас к «Re Ale Extra»!

Крыница Чешское Нефильтрованное

Krinitsa Cheshskoe Nefiltrovannoe (Крыница Чешское Нефильтрованное)Производитель: ОАО «Криница», г. Минск, Белоруссия
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 4.60%
Тип подачи: бутылка

Продолжаем оценивать пшеничные сорта пива, и следующим на дегустацию заходит «Чешское нефильтрованное» пиво от белорусского пивзавода «Крыница», причем насколько я понимаю, это пиво варится специально для России, по заказу пивоваренной компании «Лит.Ра».

Пиво с таким названием «Чешское» к чешскому пиву и сорту не имеет, кстати, ни какого отношения, т.к. сварено в стиле немецкого «хефевайцена» с 4.60% алкоголя и 12% плотности. У белорусов есть приличные марки, поэтому покупал я это пиво, конечно же, с надеждой на еще один хороший продукт. Итак, что же мы получаем от белорусского вайцена.

Речицкое Белый Бархат

Rechitskoe Belyj Barhat (Речицкое Белый Бархат)Производитель: ОАО «Речицапиво», г. Речица, Гомельская обл., Белоруссия
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 4.20%
Тип подачи: бутылка

Недавно в сети белорусских магазинов нашего города я встретил пшеничное пиво «Речицкое Белый бархат», меня привлекла эта находка, и я тут же взял бутылочку в руки и стал изучать состав. Я был, мягко говоря, удивлён, когда увидел в составе такие ингредиенты как кориандр и апельсиновые корки, сразу же вспомнилась бельгия, и мой любимый витбир!

Состав мне показался весьма интересным, ну а кто из наших пивоваров, добавляет тоже самое в наше, пшеничное пиво? Которого, стоит заметить у нас в принципе не много. Думаю, ответ очевиден. Так эта самая белорусская бутылочка оказалось в числе моих испытуемых образцов.

Früh Kolsch

Früh KolschПроизводитель: Brauerei Früh Am Dom, Cologne, Germany
Стиль: Kölsch
Алкоголь: 4.80%
Тип подачи: бутылка

«Früh Kolsch» – пожалуй, самый знаменитый «Кёльш» в мире. Пиво варится в городе Кёльне, именно там где и должны производиться оригинальные «кёльши». Давно хотел оценить «Früh Kolsch», и вот наконец-то мне выпал такой случай.

Цвет «Früh Kolsch» какой-то лимонадный, прозрачный, пена светлая и её очень мало. Аромат кёльша весьма приятный, фруктовый и кремовый, с тонким намеком на солому.

В аромате «Früh Kolsch» действительно есть клубника, именно её отыскал великий Джексон и включил это пиво в свои «500 великих марок», клубника здесь очень тонко балансирует в самом начале, потом она как-то размывается и теряется на общем солодовом фоне.

St. Peter’s Organic Best Bitter

St. Peter's Organic Best BitterПроизводитель: St Peters (UK), Bungay, England
Стиль: English Bitter
Алкоголь: 4.10%
Тип подачи: бутылка

Английские эли «St. Peter’s» нам хорошо знакомы и в принципе многие из них доступны в продаже, однако с «Organic Best Bitter», до сего момента, я еще не встречался. Почему пиво органическое? Не знаю, но могу сказать, что органическое пиво – это пиво, сваренное из натуральных ингредиентов, без химических добавок.

Почему английские пивовары назвали так свой биттер? Я тоже затрудняюсь ответить, потому что очень сильно сомневаюсь что компания «St Peters» вообще допускает мысли, об использовании какой-бы там ни было химии. Но ладно, им виднее. Звучит, конечно, красиво – «органический лучший биттер». Итак, оценим этот натур продукт британских островов.

La Goudale

La GoudaleПроизводитель: Les Brasseurs de Gayant, Douai, France
Стиль: Bière de Garde
Алкоголь: 7.20%
Тип подачи: бутылка

Французское пиво, пробовать мне еще не доводилось, хотя возможности были. И вот образец в лице «La Goudale», готов восполнить мой пробел по знанию французского пива. Итак, «La Goudale» это пиво верхового брожения, которое относится к довольно редкому сорту «Bière de Garde».

Сорт «Bière de Garde» очень популярен во Франции, особенно на северо-западе страны и именно он является визитной карточкой французского пива. Ну а что? У американцев же есть свои визитные карточки, Black IPA, двойные имперские статуты, и прочие «pumpkin» эли, у скандинавов «Barleywine», у бельгийцев великие трапписты и эли, у англичан биттеры! Почему же не быть французскому сорту.

Kasteel Rouge

Kasteel RougeПроизводитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

Бельгийское пиво «Kasteel Rouge» я нашел в Киеве и привез домой на дегустацию. Пиво названо в честь замка «Kasteel» построенного еще в 1075 году в городе Ингельмюнстре. Сегодня пивовары «Van Honsebrouck» варят своё замечательное пиво как раз в городке Ингельмюнстр.

Одна из самых великих марок производимых на «Brouwerij Van Honsebrouck» это, конечно же «Kasteel Donker», он же «Kasteel Bruin», это темный и сложный «куадрупель», который к слову тоже пылится у меня в пивном погребке. А мы вернемся к «Kasteel Rouge».

Paulaner Salvator

Paulaner SalvatorПроизводитель: Paulaner Brauerei (Schörghuber), Munich, Germany
Стиль: Doppelbock
Алкоголь: 7.90%
Тип подачи: бутылка

Монахи Святого Франциска из города Пауля в 1634 году основали пивоварню, и начали варить крепкое и очень, солодовое монастырское пиво, специально для поста. По своей консистенции и солодовой плотности это пиво напоминало «жидкий хлеб», и вызывало скорее чувство насыщения, нежели утоления жажды.

С тех времен прошло много лет, однако про монастырское пиво не забывали, его продолжали варить на протяжении многих веков, и только поэтому древний рецепт плотного солодового пива по сей день реализуется на именитой пивоварне «Paulaner».