Месяц: Март 2013

Ruddles County

Ruddles CountyПроизводитель: Greene King, Bury St. Edmunds, England
Стиль: Premium Bitter/ESB
Алкоголь: 4.70%
Тип подачи: бутылка

Не так давно в одном винном магазине мне попалось пиво от английской пивоварни «Greene King», это довольно известный биттер «Ruddles County». До этого я уже несколько раз встречал эту марку, но руки как-то не доходили, и вот, наконец, я решил его оценить. Кстати оценки у этого пива на beeradvocate стоят довольно высокие. Посмотрим.

У пива «Ruddles County» хороший медный цвет настоящего английского биттера, и довольно слабая пена желтоватого цвета. Аромат солодовый, очень приятный, отдающий хлебной корочкой, жженой карамелью, и легким фруктовым тоном.

Weltenburger Kloster Barock Dunkel

Weltenburger Kloster Barock DunkelПроизводитель: Klosterbrauerei Weltenburg, Kelheim, Germany
Стиль: Munich Dunkel Lager
Алкоголь: 4.70%
Тип подачи: бутылка

Пиво в монастыре «Вельтенбург» начали варить еще в 11 веке, что, по сути, делает эту пивоварню самой старой в мире из тех, что были основаны в монастырях. Варят пиво здесь и сегодня, и возможно по тем же рецептам, ведь пиво «Weltenburger» уже давно завоевало себе громкое имя, которое ценится во всем мире. Сегодня перед нами их темный мюнхенский лагер «Weltenburger Kloster Barock Dunkel», который тоже, к слову взял золотую медаль на «World Beer Cup» в 2008 году. Теперь продегустируем.

В бокале «Barock Dunkel» выдает прекрасный темно-медный с красноватым оттенком цвет, и сливочно-коричневую шапку из пены, которая держится довольно хорошо, и оставляет отличные «вязкие» кружева на бокале. Пиво обладает богатым и ярким ароматом темного солода, который раскрывается запеченной хлебной корочкой, гренками из черного хлеба, и некоторыми квасными и ореховыми примечаниями. Превосходный аромат настоящего темного лагера.

Bacchus Frambozenbier

Bacchus FrambozenbierПроизводитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
Стиль: Fruit Beer
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка

Перед нами малиновое пиво «Bacchus Frambozenbier» сваренное на бельгийской пивоварне «Brouwerij Van Honsebrouck». Много об этом пиве писать не буду, скажу только что покупал его в Киеве, а причиной покупки послужило в первую очередь именно оформление самой бутылки. Оценим теперь его вкус.

Цвет типичный для такого фруктового пива, темно-вишневый, со слабой пенной шапкой светло-коричневого цвета. У пива «Bacchus Frambozenbier» довольно яркий аромат сладкого малинового варенья, и кисло-сладкий малиновый вкус, который кажется немного шипучим, едковатым и терпким на языке. В завершении все куда-то испаряется, проносится легкая горчинка и сухость, в послевкусии не остается практически ни чего.

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-WeisseПроизводитель: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Kelheim, Germany
Стиль: Weizenbock
Алкоголь: 8.20%
Тип подачи: бутылка

В 2007 году Американская крафтовая пивная революция докатилась и до Германии. Американские пивовары с «Brooklyn Brewery» решили сварить коллаборационистское пиво со знаменитой немецкой пивоварней «Schneider & Sohn», которая всегда славилась своими «вайценами». В пиво по обыкновению американцы забубенили хмель, подняли планку по содержанию спирта, и вот Вам, пожалуйста, получите пиво «Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse».

Изначально на этикетках пива было указано, что сварено оно совместно с бруклинцами, но после смены внешнего вида этикетки, осталось только «Schneider & Sohn». В принципе это и понятно, варится оно как раз в Германии, просто по тому же рецепту, хотя в США тоже варят этот «Weizenbock», однако градус там несколько выше, 8.50%. В принципе я думаю это одно и тоже пиво, сваренное просто на разных заводах.

Fuller’s Organic Honey Dew

Fuller’s Organic Honey DewПроизводитель: Fuller Smith & Turner, London, England
Стиль: English Pale Ale
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка

Медовое пиво это конечно не новость, многие пивоварни добавляют в пиво мед для придания сложности, вот и знаменитые пивовары с «Fuller Smith & Turner» имеют в своём арсенале медовый эль. При этом мед, который добавляется в пиво «Fuller’s Organic Honey Dew» натуральный и без всяких добавок.

Теперь к дегустации. По светло-янтарному цвету пива сразу понимаешь, что это светлый английский эль, светлая пенная вершина нас не балует. У «медового эля» вполне приятный солодовый аромат с нотками гренок и печеного на костре белого хлеба, так же можно уловить легкий медовый оттенок.

Krombacher Weizen

Krombacher WeizenПроизводитель: Krombacher Brauerei, Kreuztal-Krombach, Germany
Стиль: Hefeweizen
Алкоголь: 5.30%
Тип подачи: бутылка

Недавно наткнулся в магазине вот на такую интересную вещь «Krombacher Weizen». Если обычный пилс от «Krombacher» уже давно занимает свою нишу на полках и ждет своего постоянного покупателя, то «Weizen» я по крайне мере встречаю впервые. Тем было интереснее оценить этот сорт, и предположить, а найдет ли своего покупателя этот образец? Проверим.

Итак, на дегустации пиво показало красивый персиковый цвет, с типично пшеничной мутнинкой, и хорошую бело-молочную пенную вершину. Аромат как мне показалось, горький, с перцем в авангарде, рядом гвоздика, немного поодаль травы, или я бы сказал стебли столетника, в целом приятный, хороший аромат немецкого вайцена.

Saison Regal

Saison RegalПроизводитель: Brasserie Du Bocq, Purnode-Yvoir, Belgium
Стиль: Saison
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылка

Изначально сорт пиво «сэзон», т.е. сезонное пиво начали производить в Валлонии, как такой легкий, летний тип пива. До применения холодильников варили это пиво в холодное время года, и было оно достаточно крепким, чтобы простоять как можно дольше. Сейчас это пиво варят круглый год, но сам по себе сорт достаточно редкий.

«Сэзон» производят в основном крохотные, ремесленные пивоварни, на таком же старом ремесленном оборудовании, с пивом зачастую делают эксперименты, добавляют различные травы и приправы, вкус иногда варьируется из сезона в сезон. Именно за это сорт пива «сэзон» высоко ценится многими любителями пива. Недавно я провел дегустацию своего первого пива в стиле «сэзон». Данный образец может быть и не самый редкий, варится он на «Brasserie Du Bocq», но, безусловно, это один из типичных «сэзонов», который конечно же заслуживает внимания.

Duchesse De Bourgogne

Duchesse De BourgogneПроизводитель: Brouwerij Verhaeghe, Vichte, West-Vlaanderen, Belgium
Стиль: Flanders Red Ale
Алкоголь: 6.20%
Тип подачи: бутылка

«Duchesse De Bourgogne» представляет собой бельгийский сорт пива – «фландрийский красный эль». Это пиво отличается тем, что после первичной ферментации и дображивания в танке, пиво в течение 18 месяцев дозревает в дубовых бочках, которые так же используются для выдержки бургундского вина, а затем этот выдержанный эль смешивается с «молодым» пивом восьмимесячной выдержки, и только после этого пиво разливается в бутылки, которые как я понимаю тоже можно выдерживать.

У меня на дегустации оказалось бутылочка объемом 0.75, которую я и решил отведать незадолго до Нового года. Сразу после открытия элегантной бутылочки и налива в бокал, ты понимаешь, что это пиво ни сколько не уступает вину, оно так же благородно и изысканно, а тот необычный аромат, что расползается повсюду, уже точно выделяет этот напиток среди прочих.

Chimay Grande Réserve 2007 (Blue)

Chimay Grande Réserve 2007 (Blue)Производитель: Chimay, Baileux, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 9.00%
Тип подачи: бутылка

Когда-то я уже оценивал синий «Chimay», но то было пиво в бутылочке 0.33, на блоге можно найти этот обзор. Многие говорят, что знаменитый траппист в обычной бутылочке и бутылке 0.75 далеко не одинаковые напитки, правы ли они? Мне всегда было это интересно, и вот наконец-то, мне удалось это проверить. Вообще-то винтажную бутылочку Chimay Grande Réserve 2007 года, я купил очень давно. Тогда я только начинал увлекаться пивом, и в том числе «Chimay», произвел на меня неизгладимое впечатление, вот тогда-то я и узнал что такое Бельгия. А «Grande Réserve», который я купил в подарочной тубе, бережно хранился в погребке, грел душу, ждал своего часа, и наконец, дождался. Срок выдержки 5 лет. Итак, приступим.

La Trappe Witte Trappist

La Trappe Witte TrappistПроизводитель: De Koningshoeven (Bavaria — Netherlands), Berkel-Enschot, Netherlands
Стиль: Witbier
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылка

Пришло время оценить траппистский витбир, сваренный под знаменитым брендом «La Trappe». Монастырских витбиров мне пробовать еще не приходилось, но если честно, именно от «La Trappe» я не ждал чего-то особенного, что в итоге и подтвердилось самой дегустацией.

Итак, у пива можно отметить красивый медово-янтарный цвет с мутновато-дрожжевым вкраплением, и бело-молочную, мелкозернистую пену. Аромат немного кисловатый, в основе пшеница и цитрусы с апельсиновой ноткой. Запах приятный, но совершенно не яркий.