Месяц: Февраль 2014

Black APA 1516

Black APA 1516Производитель: 1516 Pub & Brewery, г. Москва, Россия
Стиль: Black American Pale Ale (Black APA)
Алкоголь: 4.40%
Тип подачи: кег

Не так давно, а точнее в прошлом году в Москве появилось одно замечательно место с собственным крафтовым пивом – паб-пивоварня 1516. Паб быстро набрал популярность, и на сегодняшний день является своеобразной визитной карточкой московской пиво-крафтовой тусовки.

Варит пиво на «1516» известный в пивном кругу пивовар Олег Едигаров. Ресторан-пивоварня постоянно экспериментирует с сортами и делает действительно крафтовое пиво.

Василеостровское Пряный Эль

Василеостровское Пряный ЭльПроизводитель: ООО «Василеостровская пивоварня», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Spice/Herb/Vegetable
Алкоголь: 7.50%
Тип подачи: бутылка

Вот и я наконец-то добрался до обзора на рождественское пиво от Василеостровской пивоварни. Напомню, что к прошедшим новогодним праздникам, сразу несколько российских крафтовых пивоварен сварили рождественское пиво, одним из которых выступил как раз «Пряный Эль», сваренный в Санкт-Петербурге. По градусам он заметно выше чем «Moonlight Xmas Ale» и тот же «Amber Ale» от «Jaws», в «Пряном Эле» – 7,5% алкоголя и 16,5% начальной плотности.

Состав тоже весьма закрученный – вода, солод ячменный светлый, мёд натуральный, солод карамельный, солод пшеничный, солод меланоидиновый, хмель Fuggle, цедра апельсина, корица, гвоздика, шафран, дрожжи.

Moonlight Xmas Ale

Moonlight Xmas AleПроизводитель: Victory Art Brew / Пивоварня «Одна Тонна», г. Жуковский, Московская обл., Россия.
Стиль: Spice/Herb/Vegetable
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылка

Мы продолжаем обозревать и дегустировать новинки российского крафтового пивоварения. К прошедшим новогодним праздникам сразу несколько российских пивоварен представили своё рождественское пиво. Культура «рождественских и сезонных сортов пива» у нас только начинает набирать обороты, и с оптимизмом позволяет смотреть в будущее.

В декабре этого года первая весточка прилетела с Урала – крафтовая пивоварня «Jaws» выпустила свой «Amber Ale», который мы уже оценили, дальше последовала новость из Питера, известная «Василеостровская пивоварня» тоже решила не отставать и сварила свой «Пряный Эль» обзор на который еще впереди.

Eat The Rich

Eat The RichПроизводитель: Craft Brew Riots / Brasserie de Metropole, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Tripel
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка

Еще одно пиво от Питерской фантомной пивоварни «Craft Brew Riots», под названием «Eat the rich». Название происходит от английской версии цитаты Жана-Жака Руссо (Jean-Jacques Rousseau) «When the people shall have nothing more to eat, they will eat the rich» («Когда народу будет нечего больше есть, он станет есть богатых»). На появление этого пива во многом также повлияла кинокартина 1987 года Питера Ричардсона (Peter Richardson) «Eat the Rich».

«Eat the rich» это трипель двойного брожения с 10% алкоголя и 22% плотности, который созревал около 6 месяцев. В составе: вода, светлый, карамельный, ароматный ячменный солод, пшеничный солод, овсяные хлопья, кориандр, апельсиновая цедра, цветы акации, хмель Hallertauer Tradition, Styrian Golding и Saaz, монастырские дрожжи. Что и говорить, состав очень любопытный, что же из этого всего получилось?

Raskolnikov Imperial Stout

Raskolnikov Imperial StoutПроизводитель: Craft Brew Riots / Brasserie de Metropole, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 8.00%
Горечь: 100 IBU
Тип подачи: бутылка

Прошлой осенью, мне удалось познакомиться с несколькими образцами пива, сваренными на новой для меня, контрактной крафтовой пивоварне «Craft Brew Riots».

Пивоварня из Санкт-Петербурга позиционирует себя свободной, бунтарской и анархичной, а за самой пивоварней стоит известный в пивном кругу человек – Юрий Катунин, один из ведущих российских пивных экспертов и автор известного пивного ресурса «Пивной Культ».

Orval

OrvalПроизводитель: Brasserie d’Orval, Villers-devant-Orval, Belgium
Стиль: Belgian Pale Ale
Алкоголь: 6.20%
Тип подачи: бутылка

Трапписткое пиво «Орвал» варится с 1931 года. Название «Орва́ль» с французского языка означает «Золотая долина». По легенде одна итальянская графиня Матильда Тосканская, путешествуя по Бельгии, обронила в озере своё обручальное кольцо.

Принцесса начала молиться о возвращении кольца, как вдруг из озера вынырнула форель и вернула кольцо хозяйке. В знак благодарности, графиня дала обет построить на этом месте монастырь, который и получил название «Орвал», а та самая форель и золотое кольцо стали символами аббатства, которые и сегодня украшают каждую бутылку пива «Орвал».