Bottle Sharing #5
Очередная и уже 5-я по счету пивная дегустация прошла в «The Rocket Bar» еще в ноябре 2014 года, а я вот только сподобился на отчет. Но, как говориться, лучше поздно, чем никогда. Тем более, что на 5-й встрече у нас на дегустационном столе оказались настоящие шедевры, сразу два из которых вошли в мой Топ 2014, но обо всё по порядку.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
HaandBryggeriet Fyr og Flamme
Bush Blonde Triple
Magic Rock High Wire Grapefruit
Andechser Doppelbock Dunkel
Производитель: Klosterbrauerei Andechs, Andechs, Germany
Стиль: Doppelbock
Алкоголь: 7.10%
Тип подачи: бутылкаЗа этим немецким доппельбоком от пивоварни «Andechs» я уже давно гоняюсь. В конце прошлого года, я сумел, таки раздобыть бутылочку этого крепкого немецкого лагера с довольно высокими оценками на сайте RateBeer.com – 99 и 100 баллов. На beeradvocate.com «Andechser Doppelbock» тоже не обделили и признали пивом мирового класса. В любом случае любой рейтинг вещь достаточно субъективная, но опыт показывает, что по большей части, таким уважаемым сайтам вполне можно доверять.
Erdinger Pikantus
Производитель: Erdinger Weissbräu, Erding, Germany
Стиль: Weizenbock
Алкоголь: 7.30%
Тип подачи: бутылкаС немецкой пивоварней «Erdinger» у меня, честно говоря, отношения как-то не сложились. До этого момента я уже успел попробовать несколько сортов пивоварни из города Эрдинг, в частности тёмный и светлый вайссбир, и могу сказать прямо – ни чего выдающегося и даже запоминающегося я в них не обнаружил. Более того, пивоварня «Erdinger» стала для меня той самой пивоварней, на продукцию которой я совершенно не обращал ни какого внимания.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Omer Traditional Blond
Baltika Brew Collection Russian Imperial Stout
Toccalmatto Zona Cesarini
Nøgne Ø Sunturnbrew
Производитель: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norway
Стиль: Smoked
Алкоголь: 11.00%
Тип подачи: бутылкаНа очереди еще один интересный образец пива, сваренный специально для зимы – копченный барливайн в американском стиле от известной норвежской пивоварни «Nøgne Ø». При изготовлении этого крепкого 11-ти градусного копченого ячменного вина норвежскими пивоварами используется 30% копченого солода и 20% ржи. Плотность 26% по шкале Плато, горечь 50 IBU.
Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock
Производитель: Brauerei Heller, Bamberg, Germany
Стиль: Rauchbier
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылкаНа очереди еще одно рождественское пиво и на этот раз копченное. Немецкая пивоварня «Schlenkerla» из города Бамберг издавна широко известна своими копчеными сортами пива. Помимо основных и постоянных сортов пива, выполненных в стиле «Rauchbier», наподобие «Weizen» и «Märzen», бамбергская пивоварня производит и несколько видов сезонного пива, в числе которых и рассматриваемый сегодня образец – «Eiche Doppelbock».
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Балтика Калифорнийское Светлое Коллекция Пивовара
Ботл-шеринг #21
Dieu du Ciel Péché Mortel
BrewDog Pumpkinhead
Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: Pumpkin Ale
Алкоголь: 5.10%
Тип подачи: бутылкаТрадиция производства «тыквенного пива» зародилась в XVII — XVIII веках, в США. Именно в те времена, переселившиеся в Новый Свет европейцы, начали варить своё пиво, заменяя недостающий ячмень такими местными продуктами как яблоки, кукуруза, тростниковый сироп и, разумеется, тыква.
Крафтовая пивная революция в США возродила старые пивные традиции и на сегодняшний день «Pumpkin Ale» является одним из самых востребованных осенних сортов пива. Огромное количество крафтовых пивоварен США ежегодно производят свой тыквенный эль специально к празднику «Хэллоуин».
Schneider Aventinus Weizen-Eisbock
Производитель: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Germany
Стиль: Eisbock
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: бутылкаЕсли бы меня попросили назвать самые редкие сорта пива на планете, то немецкий «Айсбок» обязательно бы попал в тройку. Сорт пива «Айсбок» или «Ледяной Бок» – это зимний крепкий лагер, который приобретает свою крепость благодаря заморозке во время брожения. Так как вода замерзает быстрее, чем алкоголь, замороженное пиво легко очищается от кристалликов льда, теряя при этом от 7 до 10% воды. В результате содержание алкоголя и плотность пива заметно увеличиваются. Именно поэтому «Айсбок» является одним из самых крепких сортов пива в мире и для него, присутствие мощного и согревающего алкоголя во вкусе и в аромате наиболее характерно.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
8 Wired Superconductor
Salden’s Tripel
Double A — Zuur Wijn / Vitis Labrusca / Isaque
Delirium Christmas
Производитель: Brouwerij Huyghe, Melle, Belgium
Стиль: Belgian Strong Dark Ale
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылкаПеред нами еще один рождественский шедевр, на этот раз от всемирно известной бельгийской пивоварни розовых слонов – «Brouwerij Huyghe». Не буду скрывать, что это пиво я уже давно мечтал попробовать, и с тех пор как «Delirium Christmas» наконец-то появился в России, я начал активно его искать.
Рождественский сезонный крепкий эль «Christmas», который разливается на «Brouwerij Huyghe» один раз в году специально к холодному времени года, на родине имеет название «Noël», что на французском языке означает «Рождество».
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Stamm 3 in 1 Super Sour
Навстречу Toer de Geuze 2015. Прибытие в Бельгию: Брюгге
Brewlok & Midnight Project Якуб Колас
Nøgne Ø God Jul
Производитель: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norway
Стиль: Winter Warmer
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылкаСегодня на дегустации рождественское пиво из Норвегии. Пиво «God Jul» сварено на всемирно известной норвежской крафтовой пивоварней «Nøgne Ø». Норвежские пивовары предлагают нам довольно крепкий рождественский эль в стиле «Winter Warmer», сваренный на 5-ти видах солода и 3-х видах хмеля – Chinook, Columbus, и Centennial. Никакие добавки в пиве не используются. Плотность пива оценивается в 19%, горечь в 30 IBU. Пиво варится один раз в год к Рождеству.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Salden’s New Zealand DIPA
Founders Centennial IPA
Cantillon Rosé De Gambrinus
Anchor Christmas Ale 2013
Производитель: Anchor Brewing Company, San Francisco, California, USA
Стиль: Winter Warmer
Алкоголь: 5.50%
Тип подачи: бутылкаИстория калифорнийской пивоварни «Anchor» (в переводе «Якорь») началась в далеком 1849 году. Однако новая и современная история пивоварни из Сан-Франциско ведет свой отчет с 1965 года, когда человек по имени Фриц Майтаг приобрел пивоварню «Anchor Brewing» и начал воссоздавать на ней традиционные и позабытые сорта пива, которые производились на пивоварне еще до «сухого закона» в США.
