• Пивные дегустации,  Совместная дегустация (Bottle Sharing)

    Bottle Sharing #5

    Очередная и уже 5-я по счету пивная дегустация прошла в «The Rocket Bar» еще в ноябре 2014 года, а я вот только сподобился на отчет. Но, как говориться, лучше поздно, чем никогда. Тем более, что на 5-й встрече у нас на дегустационном столе оказались настоящие шедевры, сразу два из которых вошли в мой Топ 2014, но обо всё по порядку.

  • Пивные дегустации

    Andechser Doppelbock Dunkel

    Производитель: Klosterbrauerei Andechs, Andechs, Germany
    Стиль: Doppelbock
    Алкоголь: 7.10%
    Тип подачи: бутылка

    За этим немецким доппельбоком от пивоварни «Andechs» я уже давно гоняюсь. В конце прошлого года, я сумел, таки раздобыть бутылочку этого крепкого немецкого лагера с довольно высокими оценками на сайте RateBeer.com – 99 и 100 баллов. На beeradvocate.com «Andechser Doppelbock» тоже не обделили и признали пивом мирового класса. В любом случае любой рейтинг вещь достаточно субъективная, но опыт показывает, что по большей части, таким уважаемым сайтам вполне можно доверять.

  • Пивные дегустации

    Erdinger Pikantus

    Производитель: Erdinger Weissbräu, Erding, Germany
    Стиль: Weizenbock
    Алкоголь: 7.30%
    Тип подачи: бутылка

    С немецкой пивоварней «Erdinger» у меня, честно говоря, отношения как-то не сложились. До этого момента я уже успел попробовать несколько сортов пивоварни из города Эрдинг, в частности тёмный и светлый вайссбир, и могу сказать прямо – ни чего выдающегося и даже запоминающегося я в них не обнаружил. Более того, пивоварня «Erdinger» стала для меня той самой пивоварней, на продукцию которой я совершенно не обращал ни какого внимания.

  • Пивные дегустации

    Nøgne Ø Sunturnbrew

    Производитель: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norway
    Стиль: Smoked
    Алкоголь: 11.00%
    Тип подачи: бутылка

    На очереди еще один интересный образец пива, сваренный специально для зимы – копченный барливайн в американском стиле от известной норвежской пивоварни «Nøgne Ø». При изготовлении этого крепкого 11-ти градусного копченого ячменного вина норвежскими пивоварами используется 30% копченого солода и 20% ржи. Плотность 26% по шкале Плато, горечь 50 IBU.

  • Пивные дегустации

    Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

    Производитель: Brauerei Heller, Bamberg, Germany
    Стиль: Rauchbier
    Алкоголь: 8.00%
    Тип подачи: бутылка

    На очереди еще одно рождественское пиво и на этот раз копченное. Немецкая пивоварня «Schlenkerla» из города Бамберг издавна широко известна своими копчеными сортами пива. Помимо основных и постоянных сортов пива, выполненных в стиле «Rauchbier», наподобие «Weizen» и «Märzen», бамбергская пивоварня производит и несколько видов сезонного пива, в числе которых и рассматриваемый сегодня образец – «Eiche Doppelbock».

  • Пивные дегустации

    BrewDog Pumpkinhead

    Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
    Стиль: Pumpkin Ale
    Алкоголь: 5.10%
    Тип подачи: бутылка

    Традиция производства «тыквенного пива» зародилась в XVII — XVIII веках, в США. Именно в те времена, переселившиеся в Новый Свет европейцы, начали варить своё пиво, заменяя недостающий ячмень такими местными продуктами как яблоки, кукуруза, тростниковый сироп и, разумеется, тыква.

    Крафтовая пивная революция в США возродила старые пивные традиции и на сегодняшний день «Pumpkin Ale» является одним из самых востребованных осенних сортов пива. Огромное количество крафтовых пивоварен США ежегодно производят свой тыквенный эль специально к празднику «Хэллоуин».

  • Пивные дегустации

    Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

    Производитель: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, Kelheim, Germany
    Стиль: Eisbock
    Алкоголь: 12.00%
    Тип подачи: бутылка

    Если бы меня попросили назвать самые редкие сорта пива на планете, то немецкий «Айсбок» обязательно бы попал в тройку. Сорт пива «Айсбок» или «Ледяной Бок» – это зимний крепкий лагер, который приобретает свою крепость благодаря заморозке во время брожения. Так как вода замерзает быстрее, чем алкоголь, замороженное пиво легко очищается от кристалликов льда, теряя при этом от 7 до 10% воды. В результате содержание алкоголя и плотность пива заметно увеличиваются. Именно поэтому «Айсбок» является одним из самых крепких сортов пива в мире и для него, присутствие мощного и согревающего алкоголя во вкусе и в аромате наиболее характерно.

  • Пивные дегустации

    Delirium Christmas

    Производитель: Brouwerij Huyghe, Melle, Belgium
    Стиль: Belgian Strong Dark Ale
    Алкоголь: 10.00%
    Тип подачи: бутылка

    Перед нами еще один рождественский шедевр, на этот раз от всемирно известной бельгийской пивоварни розовых слонов – «Brouwerij Huyghe». Не буду скрывать, что это пиво я уже давно мечтал попробовать, и с тех пор как «Delirium Christmas» наконец-то появился в России, я начал активно его искать.

    Рождественский сезонный крепкий эль «Christmas», который разливается на «Brouwerij Huyghe» один раз в году специально к холодному времени года, на родине имеет название «Noël», что на французском языке означает «Рождество».

  • Пивные дегустации

    Nøgne Ø God Jul

    Производитель: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norway
    Стиль: Winter Warmer
    Алкоголь: 8.50%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня на дегустации рождественское пиво из Норвегии. Пиво «God Jul» сварено на всемирно известной норвежской крафтовой пивоварней «Nøgne Ø». Норвежские пивовары предлагают нам довольно крепкий рождественский эль в стиле «Winter Warmer», сваренный на 5-ти видах солода и 3-х видах хмеля – Chinook, Columbus, и Centennial. Никакие добавки в пиве не используются. Плотность пива оценивается в 19%, горечь в 30 IBU. Пиво варится один раз в год к Рождеству.

  • Пивные дегустации

    Anchor Christmas Ale 2013

    Производитель: Anchor Brewing Company, San Francisco, California, USA
    Стиль: Winter Warmer
    Алкоголь: 5.50%
    Тип подачи: бутылка

    История калифорнийской пивоварни «Anchor» (в переводе «Якорь») началась в далеком 1849 году. Однако новая и современная история пивоварни из Сан-Франциско ведет свой отчет с 1965 года, когда человек по имени Фриц Майтаг приобрел пивоварню «Anchor Brewing» и начал воссоздавать на ней традиционные и позабытые сорта пива, которые производились на пивоварне еще до «сухого закона» в США.