Месяц: Август 2015

BrewDog 5 A.M. Saint

BrewDog 5 A.M. Saint3

Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: American Amber / Red Ale
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка

Сегодня поговорим о красном эле «5 A.M. Saint», который варится известными на весь мир шотландцами. Это пиво как раз приехало в Россию в числе первых. На этикете написано что это «hoppy red ale», и это подтверждается использованием в этом красном эле сразу 5-ти видов хмеля и 5-ти видов солода. Хотя горечь всего на всего 35 IBU.

Shepherd Neame Double Stout (5.2%)

Shepherd Neame Double Stout (5.2%)5

Производитель: Shepherd Neame, Faversham, England
Стиль: English Stout
Алкоголь: 5.20%
Тип подачи: бутылка

Рецепт этого двойного стаута когда-то был найден в архиве старинной британской пивоварни «Shepherd Neame». Сегодня пиво выпускается этой британской пивоварней на постоянной основе, причем у стаута существует несколько версий – более лёгкая крепостью 3,8%, касковая и версия крепостью 5,2%, о которой мы и поговорим сегодня.

Knightberg Smoked

Knightberg Smoked2

Производитель: Knightberg, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Smoked Beer
Алкоголь: 4.60%
Тип подачи: бутылка

В линейке питерской пивоварни «Knightberg» есть довольно легкое пиво, при производстве которого используется копченый солод. Что интересно, это не темное пиво, а полутемное. Его сегодня и оценим.

BrewDog Punk IPA (5.6%)

BrewDog Punk IPA (5.6%)2

Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: American IPA
Алкоголь: 5.60%
Тип подачи: бутылка

Сегодня брюдоговским панк «IPA» не кого уже особо и не удивишь, разве что человека, который впервые пробует индийский светлый эль, сегодня «BrewDog Punk IPA» это уже классика крафтового пивоварения. В своё время, когда мы, наверное, и представить не могли что панковский «IPA» и прочие брюдоговские штуковины будут продаваться во многих пивных заведениях и городах, я имел счастье оценить немного другую версию «Punk IPA» крепостью 6%.

Stamm Beer Hop Gun Citra & Mosaic

Stamm Beer Hop Gun Citra & Mosaic2

Производитель: Stamm Beer, п. Красная Пахра, Московская обл., Россия
Стиль: American IPA
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка

Перед нами американский «IPA» от подмосковной пивоварни «Stamm Beer» охмеленный двумя видами хмеля – Citra и Mosaic. Крепость 7%, горечь 80 IBU.

Bush Ambrée

Bush Ambrée3

Производитель: Dubuisson, Pipaix, Belgium
Стиль: Belgian Strong Pale Ale
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: бутылка

Знаменитый «Пивной охотник» Майкл Джексон отнёс пиво «Bush Ambrée» к стилю барливайн, и не удивительно, ведь в этом крепком эле – 12% алкоголя. Пиво «Bush Ambrée» производится с 1933 года на старинной бельгийской пивоварне «Dubuisson». Для приготовления такого крепкого эля пивоварня использует специальный штамм дрожжей, который она культивировала в течение 80 лет.

Jaws Атомная Прачечная

Jaws Атомная Прачечная2

Производитель: Jaws Brewery, г. Заречный, Свердловская обл., Россия
Стиль: American IPA
Алкоголь: 7.20%
Тип подачи: бутылка

А это уже классика отечественного крафтового пивоварения и один из лучших, если не самый лучший американский индийский светлый эль, сваренный на российской земле. Помнится с этого пива всё когда-то и завертелось.

Kona Big Wave Golden Ale

Kona Big Wave Golden Ale2

Производитель: Kona Brewing Company, Kailua Kona, Hawaii, USA
Стиль: Golden Ale
Алкоголь: 4.40%
Тип подачи: бутылка

Несколько сортов американской пивоварни «Kona» с острова Гавайи уже некоторое время продаются в России. Судя по рейтингам и отзывам, эта гавайская пивоварня звезд с неба не хватает, и поэтому выбор в пользу именно этой пивоварни выглядит несколько странным.

Abyss Russian Imperial Stout

Abyss Russian Imperial Stout2

Производитель: Salden’s Brewery, г. Тула, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылка

А вот и попытка тульской пивоварни «Salden’s» повторить рецепт королевского напитка – русского императорского стаута. Для этого тульские пивовары использовали в «Abyss» сразу 10 видов солода. Крепость стаута 8,5% алкоголя, плотность 21,5%, горечь 60 IBU. Перед нами декабрьская версия стаута.

Salden’s Rye Porter

Salden’s Rye Porter2

Производитель: Salden’s Brewery, г. Тула, Россия
Стиль: Porter
Алкоголь: 6.00%
Тип подачи: бутылка

Перед нами ржаной портер от тульской пивоварни «Salden’s». Пиво я оценивал еще зимой, и поэтому я не знаю, производится ли сейчас это пиво или быть может, выпускается уже какая-нибудь другая версия, а возможно изменилась и рецептура.