Пивные заметки
Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: English Barleywine
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка
Серия «#MashTag» от шотландской пивоварни «BrewDog» интересна тем, что рецепт этого пива в буквальном смысле создается обычными пользователями на официальном сайте пивоварни. У меня в закромах затерялась бутылочка аж 2015-го года!
Производитель: Jaws Brewery, г. Заречный, Россия
Стиль: New England IPA
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка
Сегодня немного разбавим мои обзоры на импортные сорта дегустацией от отечественного производителя – «Squat & Spot» от уральской пивоварни «Jaws», подойдет вполне. Этот IPA в стиле «Новой Англии» или американской интерпретации – «Вермонт», разработан и сварен совместно с известным в России бордшопом «Squat» («Сквот»).
Производитель: Westbrook Brewing Co., Mount Pleasant, South Carolina, United States
Стиль: American IPA
Алкоголь: 6.80%
Тип подачи: бутылка
На очереди классический американский IPA из Южной Каролины, который производит довольно известная американская пивоварня «Westbrook». В составе 4 вида хмеля, которые пивовары из США добавляют 4 раза на варку и 2 раза на сухое охмеление, для придания еще более мощного аромата и вкуса хмеля.
Производитель: Brouwerij Rodenbach (Palm), Roeselare, Belgium
Стиль: Flanders Red Ale
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка
До этой дегустации, я уже имел счастье опробовать уникальную версию фламандского красного эля под названием «Caractère Rouge» от моей любимой пивоварни «Rodenbach», как раз во время нашего пивного блогер-тура по Бельгии в 2015-м году. Спустя несколько лет, когда этот уникальный во всех смыслах бельгийский эль, появился в России, я решил повторить этот опыт и устроить ему полноценную дегустацию. Пиво кстати, выпускается только в бутылках объемом 0,75 мл.
Производитель: Kiuchi Brewery (Hitachino), Konosu, Naka, Ibaraki Prefecture, Japan
Стиль: Coffee Stout
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка
Основанная в 1823-м году для производства саке компания «Kiuchi», с 1996-го года занялась крафтовым пивоварением в Японии и очень успешно, стоит сказать. Сегодня, продукция этой семейной японской пивоварни продается по всему миру и очень высокого ценится любителями интересного пива. И пожалуй самым, высоко оцененным и известным в мире пивом от «Kiuchi Brewery» является кофейный стаут «Hitachino Nest Espresso Stout». Этот не самый крепкий, но достаточно плотный стаут, сварен с добавлением поджаренных кофейных зерен для эспрессо и охмелен, в том числе и американским хмелем Chinook.
Производитель: Визит, г. Кузнецк, Пензенская область, Россия
Стиль: Winter Ale
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка
Сегодня продегустируем одно малоизвестное рождественское пиво, которое совершенно случайно попалось мне на глаза на полке магазина «ВкусВилл». Рождественский эль сваренный специально для сети «ВкусВилл», пензенской пивоварней «Визит», название которой я честно говоря слышал впервые, никак не мог не привлечь моё внимание. Тем более, что цена оказалась вполне доступной, а этикетка вполне привлекательной. Состав, в котором были обозначены такие зимние ингредиенты как мед, кардамон, апельсиновая цедра, корица, гвоздика, имбирь, черный перец и плоды можжевельника, тоже не мог оставить меня равнодушным. Что же в итоге оказалось в столь занимательной бутылочке?
Производитель: Bottle Share, Москва, Россия
Стиль: Quadrupel
Алкоголь: 13.00%
Тип подачи: бутылка
Бутылочку бочкового темного крепкого эля в бельгийском стиле – «Quadrobbery» от московской команды «Bottle Share», я держал в своем погребке аж с 2017-го года. Сам по себе, «Quadrobbery» представляет собой крепкий бельгийский эль, сброженный траппистским штаммом дрожжей вместе со свежими ягодами малины. «BA Rioja» – это специальная версия «Quadrobbery», выдержанная в винных бочках из-под одноименного вина.
Производитель: Sierra Nevada Brewing Company, Chico, California, USA
Стиль: American IPA
Алкоголь: 6.80%
Тип подачи: бутылка
Свой первый и долгожданный обзор в 2020 году я решил посвятить именно зимнему пиву. Известный во всем мире «Celebration Ale» от американской пивоварни «Sierra Nevada» я пробовал еще в начале прошлого года, именно поэтому на моей бутылке значится 2017-й год, а на фото лежит снег.
Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia
Стиль: Rye Wine
Алкоголь: 12.90%
Тип подачи: бутылка
«Rukkivein» – это пиво из так называемой, «подвальной серии» эстонской пивоварни «Põhjala», представляющее весьма интересный, редкий и необычный стиль – ржаное вино. В частности, в «Rukkivein» использовано не менее 70-ти % ржаного солода, плюс, пиво было выдержано в американских бочках из-под ржаного виски.
Производитель: Одна Тонна, г. Жуковский, Московская обл., Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 14.50%
Тип подачи: бутылка
Не так давно мне удалось попробовать одну из версий императорского стаута «Гиперборея», который в последнее время выпускает подмосковная пивоварня «Одна Тонна». Данная версия представляет собой крепчайший императорский стаут, крепостью 14.5% алкоголя, сваренный с какао-бобами и выдержанный на дубовой щепе, вымоченной в коньяке. Базовую версию я пока не пробовал.
