Пивные заметки
Из Антверпена в Амстердам мы добрались на комфортабельном автобусе примерно за 2 часа, и уже к обеду 5-го мая были в столице Нидерландов. Страна тюльпанов встретила нас ярким солнцем и по-настоящему весенним теплом.
Производитель: Bell’s Brewery, Comstock, Michigan, United States
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 10.50%
Тип подачи: бутылка
Второе десятилетие моего блога, я хочу начать с особенного пива, которое, как раз десять лет назад, было для меня одним из самых желанных. Я как сейчас помню тот момент, когда впервые открыл RateBeer и отгрузил список лучших сортов. Я был удивлен, что не обнаружил ни одного знакомого названия, напротив, первые строчки занимали позиции со странным наименованием стиля – Imperial Stout. Мне стало интересно, – что это за Imperial Stout такой?
Дорогие Друзья!!! Ровно 10 лет тому назад – 12 июня 2009 года, я опубликовал свой первый пивной обзор в Интернете, в «Блоге Ценителя Пива», который впоследствии, и превратился в известный ныне «BeerNotes». Сегодня нам 10 лет!!! Юбилей как ни крути!!!
Пару лет назад, когда главный анархист пивоваренного Санкт-Петербурга – Юрий Катунин, посещал мой родной город Калугу со своей контрактной пивоварней «Craft Brew Riots» и замечательным пивным мероприятием, он привез с собой, в числе прочих сортов, сразу две версии своего императорского стаута «Raskolnikov». Первая версия представляла собой классический вариант «Раскольникова» в обычной стеклянной бутылке объемом 0,5. Вторая версия была с дображивание в бутылке, объем которой в этом случае достигал 0,75 литра, а на этикетке было обозначено, что перед нами «Vintage Edition».
Производитель: To Øl, Copenhagen, Denmark
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 12.80%
Тип подачи: бутылка
Этот крепкий и мощный императорский стаут появился на свет практически случайно. Всё дело в том, что датские пивовары варили легкий 6-ти градусный портер, а во время кипячения сусла, так сильно увлеклись дегустацией другого напитка, что совершенно забыли про свой стаут.
Производитель: ООО «Пивоваренная компания Балтика», г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Baltic Porter
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка
Когда-то знаменитый пивной человек с фамилией Джексон отнес Балтику под номером 6 в свой, кажется нестареющий до сих пор, список 500 великих марок. «Балтика #6» до сих является одним из наиболее классических представителей балтийских портеров. Пиво, кстати говоря, производится с 1994-го года, однако по моим личным наблюдениям, в последние лет 5-7 «Балтика #6» была практически неуловима на полках магазинов, но ситуация, к счастью, изменилась в последние годы и сегодня Балтийский портер можно снова легко встретить во многих местах. Я решил проверить, насколько же изменился один из некогда почти единственных портеров России и изменился ли он в принципе?
Производитель: Thornbridge Brewery, Ashford in the Water, England
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка
Сегодня перед нами еще одно английское пиво и тоже императорский стаут, правда не самый крепкий, всего 8% алкоголя, сваренный с сахаром демерара и выдержанный на щепе, вымоченной в бурбоне.
Производитель: Buxton Brewery, Buxton, England
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 11.50%
Тип подачи: бутылка
В свое время мне довелось попробовать бочковую версию мощнейшего императорского стаута «Rain Shadow» от английской пивоварни «Buxton». Это было просто прекрасно! Сегодня же, перед нами классическая интерпретация данного сорта 2018-го года. В составе помимо классического ячменя, солод овсяный и пшеничный. Крепость серьезная – 11,5% алкоголя. Пробуем.
Производитель: LaBEERint Brewery, г. Наро-Фоминск, Московская обл., Россия
Стиль: Wheat Wine
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылка
«ТВЭЛ», именно так называется основа атомного реактора, где и происходит ядерная реакция, выделяющая большое количество тепла. Такое научное название было выбрано не случайно, все дело в том, что в создании пива «ТВЭЛ» принимали участие сразу 5 пивоварен, как бы то ни было, связанных с атомной промышленностью, в частности: Nightingale, Nuclear, Brew Barrel и Малаховская пивоварня, сама же варка этого атомного пива, проходила на всем известной пивоварне «LaBEERint», которая теперь хоть и базируется в Наро-Фоминске, но тоже имеет крепкие обнинские – атомные корни.
Производитель: Flying Dog Brewery, Frederick, Maryland
Стиль: Imperial / Double IPA
Алкоголь: 8.70%
Тип подачи: бутылка
«The Truth» – это двойной IPA от американской пивоварни «Flying Dog» с горечью в 120 единиц IBU и идеальным, со слов пивоваров, сочетанием хмелей. Пиво, впервые было выпущено, как экспериментальный сорт пивоварни, однако впоследствии, этот крепкий хмелевой эль был добавлен в постоянную линейку «Flying Dog Brewery».
