BrewDog Hardcore IPA

Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: Imperial/Double IPA
Алкоголь: 9.20%
Тип подачи: бутылка

По утверждению самих пивоваров «BrewDog», пиво «Hardcore IPA» – это «адский шок» для каждого, кто осмелится его попробовать. Это утверждение шотландских пивоваров вполне понятно, ведь перед нами двойной или имперский IPA крепостью 9,2% и горечью в 150 единиц IBU, при варке которого использовались хмели Centennial, Columbus и Simcoe, и они же были использованы при сухом охмелении.

Пиво «Hardcore IPA» является одной из самых знаковых марок в крафтовом семействе «BrewDog», чем и обусловлены достаточно высокие рейтинги и оценки этого пива. К примеру, на известном сайте RateBeer.com пиво «Hardcore IPA» может похвастаться общей оценкой в 99 баллов и соответствием стилю в 97 баллов.

Первое, что сразу замечаешь в этом пиве, после переливания в бокал – это очень интересный и насыщенный цвет чайной заварки с мягким красноватым оттенком. Пена напоминает вязкие и липкие сливки с желтоватым оттенком.

В аромате вся яркость американских хмелей, от цитрусово-апельсиново-лимонных оттенков напоминающих сочный апельсин, до еловых шишек в хвойном осеннем лесу и печеных тостов. Фантастический аромат!

Вкус очень аккуратный, бисквитный и слегка поджаренный, с выступающей на первый план кремовой сладостью, легким цитрусовым оттенком и ощущением поджаренных тостов, которые в свою очередь мягко ложатся на интенсивную сухость, идущую в фоне, и усиливающуюся в завершении.

На финише добавляется сбалансированная хмелевая горечь, которая начинает вязать и сушить, напоминая сухую листвы и травянистый хмель. Незаметная крепость в 9,2% мягко сглаживает вкус и делает очень продолжительное послевкусие «Hardcore IPA» еще более мощным, теплым и приятным.

Довольно агрессивное и в тоже время приятное, сложное и аккуратное пиво, на мой взгляд, пиво «BrewDog Hardcore IPA» – это очень яркий и хороший пример стиля «Imperial/Double IPA». Придраться просто не к чему, шикарное пиво.

Оценка: A+