BrewDog / Mikkeller I Hardcore You

Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: Imperial/Double IPA
Алкоголь: 9.50%
Тип подачи: бутылка

Пиво «I Hardcore You» – это совместное творчество известного датчанина Миккеля Бьёргсе (Mikkeller) с одной из самых продвинутых крафтовых пивоварен мира «BrewDog». В результате мы имеем дело с «Imperial/Double IPA» крепостью 9,5%, сваренным, как раз в Шотландии. Пиво куплено в России.

Цвет пива уходит в медь и крепкую чайную заварку. Пена бежевая, маслянистая и густая, держится превосходно. В аромате яркое буйство хмеля, смолы, цитрусов, и мощных хвойных оттенков, которые дополняют сладкие нотки карамели тянучки и мармелада.

Вкус, к сожалению, очень и очень сладкий, даже я бы сказал – приторный, причем сладость носит сахарный характер и напоминает тот самый неприятный мной подслащенный привкус в чешском темном лагере. Хмель, увы, заявляет о себе лишь в завершении, делая послевкусие сухим и немного поджаренным. Пиво кажется совершенно не сбалансированным, откровенно сладким и не совсем похожим на двойной «IPA».

Увы, в данном случае, даже несмотря на довольно громкую вывеску, приходится признавать что, лично для меня, в общем-то, любителя сладости в императорских «IPA», пиво «I Hardcore You» чересчур сладкое и откровенно не впечатляющее. Но, прежде чем ставить итоговую оценку этому пиву, стоит немного уточнить, что срок годности у этого образца, к сожалению, был уже на подходе, и видимо это и стало причиной такой превалирующей во вкусе сладости.

Очевидно, что хмель просто ушёл. Хоть я и не люблю говорить о сроках качественного пива, потому что в большинстве случаев это бессмысленно, но именно с «IPA» и хмелевыми сортами пива дела обстоят иначе. Хмелевые сорта лучше пить свежими, или как можно более свежими, хотя я признаться люблю послаще, но во всем нужна мера и вот в «I Hardcore You» эта мера видимо подошла к своей черте, а может быть, и прошла её. По этой причине от оценки я воздержусь, и при случае попробую оценить версию посвежее.

Оценка: —