Caldera Pilot Rock Porter
Производитель: Caldera Brewing Company, Ashland, Oregon, USA
Стиль: American Porter
Алкоголь: 6.00%
Тип подачи: бутылка
Скажу сразу, что этот довольно некрепкий портер от малоизвестной орегонской пивоварни «Caldera» меня мягко говоря очень сильно удивил, если не сказать больше. «Caldera» («Кальдера») – это своеобразная циркообразная котловина с крутыми стенками и ровным дном, которая образуется в результате провала вершины или извержения вулкана.
В штате Орегон, в котором и расположена одноименная пивоварня, находится разу две кальдеры – Крейтер и Ньюберри, которые и легли в основу названия самой пивоварни. Теперь же познакомимся с их портером в американском стиле под названием «Pilot Rock Porter».
Внешнему виду этого портера, которого отличает черный и абсолютно непроницаемый цвет, и вязкая светло-кофейная пенная вершина, позавидует любой имперец.
Аромат портера неожиданно взрывается яркими и богатыми оттенками только что испечённого хлеба, жареного солода, шоколадного мороженного «эскимо», шоколадного крема и сливочного шоколада. Пиво стоит, дышит и на первый план выходит шоколад, которого здесь очень-очень много! Очень впечатляет, особенно учитывая, что это далеко не имперский портер.
Вкус, ровно так же, как и аромат, по-настоящему удивляет своей плотностью, мощью и удивительной бархатистостью тела, в котором, на мой взгляд, соблюдён просто-таки идеальный баланс между сложными оттенками жжёных солодов, нотками шоколада, кофе и даже жареных орехов, общим ощущением поджаренности напитка, которое в свою очередь сопровождается великолепной горчинкой и сухостью в завершении. Это действительно очень поджаренный и шоколадный потер с идеальным балансом, что при крепости в 6% кажется просто фантастическим.
Послевкусие получается сухим и шоколадно-горьковатым с интересным ощущением поджаренных орехов и продолжительным шоколадным привкусом во рту. Очень и очень круто! Высший пилотаж, ничего не скажешь! Вот как орегонские пивовары при 6% алкоголя умудрились создать такое яркое, сложное и многогранное пиво? – Это загадка…, и истинное мастерство, на мой взгляд. После дегустации это пиво я пробовал еще несколько раз, и при этом угощал других, в итоге мои эпитеты этому пиву всякий раз подтверждались. Абсолютный шедевр!
Оценка: A+
