Estigia Series II Super Stout

Производитель: Cervezas Yria-Guinea Pigs!, Noblejas (Toledo), Spain
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 17.00%
Тип подачи: бутылка

Отправляясь в Испанию этим летом, я, разумеется, слышал о крафтовой пивоварни «Cervezas Yria-Guinea Pigs!» из города Толедо, и желание попробовать что-нибудь из её арсенала, конечно же, присутствовало. Однако даже в самых топовых местах Барселоны я не увидел продукции этой крохотной испанской пивоварни. На одной из полок пивного шопа «2D2Dspuma» я случайным образом обнаружил 17-ти градусный императорский стаут, у которого было достаточно броское название – «Super Stout» и черная, ни чем не примечательная этикетка. Я почему-то решил его взять, хотя об этом пиве раньше ни чего не слышал.

Какого же было моё изумление, когда вечером, уже в домашней обстановке, после внимательного изучения этикетки, я прочитал, что это пиво сварено сразу двумя пивоварнями – совершенно не известной мне «El Oso y el Cuervo» и как раз «Cervezas Yria-Guinea Pigs!», причем обе располагаются в городе Толедо. Значит, мне всё же удастся попробовать «Yria-Guinea Pigs!», обрадовался я. Радостей моей добавил тот факт, что пиво «Estigia Series II Super Stout» оказалось экстра лимитированным и ограниченным, ведь было сварено всего 335 бутылок этого пива!

Вдобавок ко всему, этот императорский стаут с весьма внушительной крепостью – 17%, был выдержан в бочке из под известного виски «Jack Daniel’s». Отсюда очевидно и оформление, которое внешне напоминает лейбл легендарного виски. По информации, которую я сумел раздобыть из Интернета, этот русский императорский стаут произведенный на испанской земле сварен с тремя видами солода и хмелем Summit. У пива 55 единиц горечи.

По цвету пиво, как и, можно было ожидать от такого крепкого напитка – черное как нефть, густое, тяжелое и сиропное. Пена исчезает быстро и практически полностью. Аромат яркий, липкий и очень вязкий, винные и маслянистые тона активно щекочут нос, жжёность хорошо заметна на заднем фоне, кондитерские тона, напоминающие шоколадно-вишнево-сливовый ликер довольно богатые.

Вкус кисловатый вначале, мгновенно приобретает черты крепкого шоколадного ликера, а так же винные и сливово-вишневые оттенки, при этом начинает нарастать интересная и весьма сложная горечь. Тело пива невероятно тяжелое, густое и липкое. Делать каждый глоток не просто, но безумно приятно. В послевкусии появляется очень сильная и вяжущая лекарственная сухость, которая создает во рту ощущения валерьянки или чего-то такого.

Алкоголь, несмотря на крепость, во вкусе не выпирает, все довольно гармонично, мощно, ярко и, в общем-то, круто. Правда, такое пиво лучше пить зимой у нас, а не в разгар барселонского лета. В итоге могу сказать, что «Estigia Series II Super Stout» шикарнейший крепкий императорский стаут, сваренный двумя малоизвестными пивоварнями. Правда, после моей дегустации из 335 бутылок, точно стало меньше на одну, а скорее всего, его просто уже не осталось.

Оценка: A