Founders Dark Penance Imperial Black IPA

Производитель: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, USA
Стиль: Black IPA
Алкоголь: 8.90%
Тип подачи: бутылка

Пиво «Dark Penance» (в переводе «Тёмное Покаяние») от культовой пивоварни из Мичигана «Founders Brewing» представляет стиль Imperial Black IPA. Этот эль впервые появился в линейке мичиганской пивоварни в 2013 году как экспериментальный сорт, однако в последствии закрепился в основе. Горечь 100 IBU. Попробуем.

Внешнему виду пива позавидует любой имперец. «Dark Penance» по-настоящему черный и густой эль, которого украшает светло-кофейная и вязкая пенная шапка.

В аромате яркая хмелевая мощь, сладость, трава, цитрусы, персики, манго и цветы.

Вообще, аромат «Dark Penance» почти ничем не отличается от обычного IPA, я думаю в слепой дегустации определить, что это именно Black IPA было бы почти невозможно. Если честно, то Black IPA с таким ароматом обычного IPA я встречаю впервые.

Вкус удивляет не меньше, – закрываешь глаза и перед тобой классический светлый IPA с мощной горечью хмеля и лёгкой сладостью, фруктами и цитрусами вроде манго и абрикоса и лишь в завершении можно почувствовать легкий шоколадно-кофейный характер.

В послевкусии «Dark Penance» оставляет горечь и вяжущую сухость хмеля. Тело плотное и густое, баланс филигранен, хмеля очень много, крепость не заметна.