LaBEERint Winston Pepper
Производитель: LaBEERint Brewery & F&S Brewery, г. Наро-Фоминск, Московская обл., Россия
Стиль: Stout – Russian Imperial
Алкоголь: 12.80%
Тип подачи: бутылка
Крепкие вещи у пивоварни «LaBEERint» всегда получались весьма интересными, а имперские стауты в особенности. В этот раз, в совместном творчестве с другой подмосковной пивоварней «F&S Brewery», на свет появился имперский стаут «Winston Pepper». Сварен он был в день рождения знаменитого сэра Уинстона Черчилля, который как известно, очень любил крепкие напитки и сигары, отсюда, разумеется и название пива. Дабы усложнить вкус этого имперца, пивовары добавили на варку смесь трёх перцев: кубеба, душистого и сычуаньского. Что же из этого всего вышло?
В бокале, стаут предстает абсолютно черным и густым напитком с вязкой тёмно-кофейной и маслянистой пеной. В аромате, яркая и достаточно гармоничная смесь из гвоздики, шоколада, корицы, перца и шоколадных конфет. Превосходный запах.
Вкус у «Winston Pepper» густой и плотный, с отличным балансом, который начинается с привкуса горького шоколада и чернослива, гармонично обнажая нотки корицы и гвоздики с жжеными солодами, и продолжается вязким ощущением шоколада с тонкой кислинкой и сухостью в завершении.
Перец всё это время, удачно проявляет себя где-то в фоне, оставаясь заметным и при этом очень гармоничным и мягким. В финале, стаут отлично согревает. Каждый глоток раскрывается по разному.
Прекрасное пиво! Сложное, интересное и увлекательное, без чрезмерной сладости и со своим уникальным характером, но главное баланс, который в данном случае, на очень высоком уровне!
Оценка: A