Stamm Beer Monoplay Mosaic
Производитель: Stamm Brewing, п. Красная Пахра, Московская обл., Россия
Стиль: Imperial / Double New England IPA
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: банка
Последний фестиваль «Big Craft Day» в очередной раз подтвердил, что подмосковная пивоварня «Stamm» является одной из лучших пивоварен в России. По-моему мнению, возможно даже и лучшая…? Несмотря на более высокие цены, чем на аналогичные сорта от других российских пивоварен, пиво от «Stamm Brewing» пользуется огромным спросом и всё потому, что покупая их пиво, ты можешь быть полностью уверен в том, что ты получишь абсолютно качественный продукт. Это и есть залог мастерства. Учитывая тот факт, что сорта в стиле New England ей особенно удаются, я купил этот монохмелевой Imperial IPA в стиле Новой Англии под названием «Monoplay», охмеленный культовым хмелем Mosaic.
Внешне, как и положено New England, «Monoplay» выглядит сочно, ярко и аппетитно.
Аромат взрывается сочными оттенками тропических фруктов и цитрусов, апельсиновой цедрой и особенно нотками спелого манго с маракуйей.
Вкус, сразу же удивляет потрясающим балансом, который по-моему мнению на уровне лучших сортов мира. «Monoplay» вызывает очень мягкое и нежное ощущение густого и сочного Imperial IPA, с мощными оттенками сочного и вязкого манго, легкого абрикоса и горькой апельсиновой цедры, в котором легкая сладость, остринка и горчинка с вязкой сухостью на финише, настолько хорошо понимают друг друга и создают такую гармонию, что бокал выпивается мгновенно и практически незаметно. Это и есть шедевральность.
Великолепная вещь, тут и добавить нечего. Уровень высочайший. Если хочется качественного и яркого New England, берите смело.
Оценка: A+
One Comment
Анастасия
Пивоварня Stamm Beer – небольшое подмосковное семейное предприятие, где варят пиво с 2011 года. Это одна из самых успешных и перспективных пивоварен в России на сегодняшний день. Ассортимент весьма обширен, в линейке можно найти как популярные крафтовые сорта, так и редкие, которые почти невозможно встретить в продаже. Кроме того, пивоварня имеет отдельные мощности для изготовления кислых сортов, длительно выдерживающихся в деревянных бочках из-под вина, а также цех для крепких, мощных сортов. Стоит отметить, что мастера пивоварни одними из первых в России организовали производство бельгийских кислых элей, которые пока все еще очень редки в нашей стране. Все пиво создается только из самых лучших, отборных ингредиентов на высококлассном, современном оборудовании. Здесь не гонятся за количеством, а отдают предпочтение качеству и индивидуально подходят к каждому сорту, вне зависимости от его сложности и известности. При пивоварне имеется магазин собственной продукции. Также с 2014 года при пивоварне был открыт ресторан с дровяной печью, где желающие могут отведать не только очень вкусные блюда, но и все сорта пива, которые здесь варят. Еще пиво этой пивоварни. Имперский IPA происходит от индийского бледного эля и своим появлением являет собой естественный ответ американских пивоваров на запросы любителей хмеля. Крафтовые пивоварни первыми почувствовали спрос на мощно охмеленные сорта и в линейках появились напитки, буквально переполненные вкусом и ароматом этого растения. Называют такие крепкие, мощные версии IPA по-разному: имперский-, двойной-, экстра-, DIPA- и подобные. Все эти варианты будут равновесными синонимами.