Пивные заметки
Производитель: Plan B Brewery, Ярославль, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 10.60%
Тип подачи: бутылка
Пиво «T And U» было впервые сварено ярославской пивоварней «Plan B» к трехлетию известного московского бара «Craft Republic». «T And U» – это императорский молочный стаут, сваренный с добавлением какао-бобов.
На очереди 23-й «боттл шеринг» в Калуге. Очередная партия интересных и наиболее редких сортов, купленных в разных местах и даже странах, уже готова к совместному распитию. Правда стоит признать тот факт, что выпускаю я этот обзор с довольно приличной задержкой во времени, и поэтому некоторые, на тот момент еще «недоступные» в России сорта, сегодня уже можно встретить во многих пивных магазинах и барах. Но это положительный факт и тут можно только порадоваться.
Производитель: Spencer Brewery, Spencer, Massachusetts
Стиль: Quadrupel
Алкоголь: 10.20%
Тип подачи: бутылка
Аббатство «St. Joseph’s» было основано в городе Спенсер (Массачусетс, США) в 1950-м году. В самом начале и в течении первых 60-ти лет, американские монахи не производили пива, основным направлением их хозяйственной деятельности было изготовление джемов и фруктовых желе. Полученных от продажи джемов средств, вполне хватало для поддержания жизни аббатства до тех пор, пока община со временем не увеличилась, и именно тогда, у монахов, появилась необходимость в расширении своей деятельности.
Производитель: Hornbeer, Kirke Hyllinge, Denmark
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка
Этот императорский стаут от датской пивоварни «Hornbeer» под названием «The Fundamental Blackhorn», как и многие другие крепыши в моем распоряжении, пролежал несколько лет на выдержке, прежде, чем попасть на дегустационный стол.
Производитель: Brewfist, Codogno (LO), Italy
Стиль: English Barleywine
Алкоголь: 11.70%
Тип подачи: бутылка
А это один из моих древних обзоров. Пиво покупалось в России пару лет назад, поэтому о наличии на сегодня, сказать ничего не могу. «La Trinidad El Vasco» представляет собой крепкое ячменное вино, произведенное итальянской пивоварней «Brewfist» и выдержанное в течении года в бочках из-под «Порто».
«Double A Brewing» – это небольшая московская пивоварня, работающая с 2015-го года, которая специализируется на производстве диких (кислых) элей в бельгийском стиле, и выдержке их, во всевозможных дубовых бочках с использованием различных штаммов диких дрожжей, микроорганизмов, ягод и фруктов. Все сорта пивоварни, прежде, чем поступить в продажу, выдерживаются не менее года и выпускаются ограниченными партиями. Сегодня на моем дегустационном столе оказались сразу три сорта этой пивоварни, но обо всем по порядку.
Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark
Стиль: Smoked
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка
Датские пивовары характеризуют пиво «My Friend Peat», как копченый эль в стиле шотландского «Wee Heavy». Отсюда, собственно и название этого пива, которое по-русски звучит как «Мой Друг Торф».
Производитель: HaandBryggeriet, Drammen, Norway
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 11.00%
Тип подачи: бутылка
«Odin’s Tipple» – этот классический императорский стаут, сваренный норвежской пивоварней «HaandBryggeriet» без добавления кофе и шоколада, но главной особенностью которого, является использования штамма диких дрожжей. Пиво названо в честь бога скандинавской мифологии – Одина.
Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Lochristi — Hijfte, Belgium
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 15.00%
Тип подачи: бутылка
«Jule Mælk» (в переводе «Рождественское Молоко») представляет собой императорский молочный стаут из серии «Mælk», крепостью 15% алкоголя, сваренный датской пивоварней «To Øl» в Бельгии. В составе помимо лактозы, пивовары используют японский хмель Sorachi Ace. Пробуем.
Производитель: Brouwerij 3 Fonteinen, Beersel, Belgium
Стиль: Lambic — Fruited
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка
Сегодня мы попробуем один из самых известных и классических криков в ламбичном семействе «3 Fonteinen». «Oude Kriek» представляет собой, так называемый, старый аутентичный крик, который производится путем добавления ягод вишни в бочку с ламбиком.
