Пивные дегустации

Anchor Old Foghorn Ale

Производитель: Anchor Brewing Company, San Francisco, California
Стиль: English Barleywine
Алкоголь: 8.80%
Тип подачи: бутылка

Как написал Майкл Джексон в своей знаменитой книги – «Пиво. 500 великих марок», «Old Foghorn Ale» от калифорнийской пивоварни «Anchor», проложил дорогу производству ячменного вина в маленьких американских пивоварнях в 1975-м году и до сих пор, считается одним из лучших в своем стиле. С этим трудно не согласится, и очень здорово, что этот, скажем так, настоящий «дедушка барливайн» производится и сегодня.

Несмотря на то, что «Old Foghorn Ale» заявлен, как английский барливайн, при его производстве применяется метод, так называемого «сухого охмеления», в частности хмелем Сascade. Пиво, к счастью, поставляется в Россию, пробуем.

Внешне, пиво выглядит просто прекрасно – глубокий каштаново-рубиновый цвет, почти кристально прозрачный, и густая, вязкая пенная шапка.

У «Old Foghorn Ale» очень яркий и тягучий карамельно-солодовый аромат, напоминающий «петушок на палочке», подкрепленный медом и сушеными фруктами вроде изюма, кизила и сливы.

Вкус ожидаемо сладко-солодовый и идеально сбалансированный, за начальной карамельно-медовой сладостью и фруктово-ягодной подложкой, идет легкая хмелевая горчинка и сухость. Пиво, напоминает сушеную в сахаре вишню.

В завершении, к горчинки и сухости, примыкает легкая кислинка, а продолжительная хмелевая горчинка остается в послевкусии. Тело густое и вязкое, баланс идеальный. «Old Foghorn Ale» действительно потрясающий барливайн, высочайшее качество и историческую значимость которого, ощущаешь буквально, в каждом глотке. Классная вещь.

Оценка: A+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *