Барселона. Галопам по Бир-Шопам. Часть I. Запах пивной революции

Интересно, что представляет себе человек при слове «Барселона»? С высочайшей долей вероятности в списке его ассоциаций будут значится море, солнце, пляжи, готический квартал и знаменитые на весь мир творения мастера Гауди, в том числе, всё еще строящаяся «Саграда Фамилия», великая футбольная команда «Барселона», стадион «Камп Ноу» и Лионель Месси, но уж никак не крафтовое пиво.

Вообще Испания, у любого нормального человека, наверное, ассоциируется с вином, хамоном и корридой. Представить, что в Испании существует пиво, кроме известной всем «Estrella Damm», и что его еще употребляют сами испанцы, а не заезжие туристы, очень сложно…

Но это всё прошлом. Сегодня это уже не нужно представлять, сегодня это можно увидеть своими собственными глазами. Сегодня Испания не просто пьет пиво, она пьет крафтовое пиво, привозит его из других стран и при этом, не забывает его варить.

Разумеется, мы сейчас говорим не об основной массе жителей Испании, а только о его малой части, но именно этой части, вполне хватает, чтобы на её территории сосредотачивалось огромное количество крафтовых пивоварен, а в крупных городах открывались десятки баров и магазинов, в каждом из которых с легкостью можно отыскать интересное пиво.

Даже в пригородах, и небольших городишках можно наткнуться на бар-магазин с вполне приличным, а может быть и выдающимся выбором пива. Если бы не было спроса, не было и предложения. Но судя по всему спрос на крафтовое пиво в Испании огромен, и он постоянно растет, а уж если говорит о самой Барселоне, куда я направился в июле этого года, чтобы как раз это всё ощутить и проверить, он просто огромнейший.

Об этом нам аккуратно намекает наличие сразу нескольких выдающихся пивных мест, с высочайшими рейтингами и отзывами, но обо всем по порядку. Скажу лишь, что в своём путешествии в Барселону, одной из основных целей, помимо туристической, отдыхательной и развлекательной, и была цель – познакомиться с крафтовым пивом Испании и ощутить не только запах Средиземного моря, но и пивной революции.

По счастливой, но не случайности, жили мы рядом сразу с несколькими интересными в плане пива местами. Разумеется, выбор места обитания в Барселоне выполнялся в том числе и по пивным критериям, благо основные пивные точки расположены вблизи многих достопримечательностей. Поэтому проблем с поиском и посещением этих мест в принципе не возникало.

Первом местом в Барселоне, куда мы отправились познавать испанское крафтовое пиво стала «La Bona Pinta».

Это небольшой магазин-бар, удачно расположившейся на пересечении двух широких улиц, неподалеку от знаменитой «Саграды».

Выбор пива не сказать, что поражает наповал, но вполне достойный – несколько кранов, среди которых Испании не оказалось, в бутылках – Бельгия, Англия, Америка, в том числе и известный в пивном кругу «Port Brewing Old Viscosity», выдержанный в бочке, который я сразу же приобрел – очень давно хотел его попробовать, правда заплатил за него 12 евро, но я уверен он того стоит.

Помимо всего прочего на полках присутствовал Брюдог, Миккелер, немного Голландии с Италией, и разумеется было здесь и крафтовое пиво от испанских пивоварен. Дело было до сиесты, а значит весь день было еще впереди, поэтому ограничился только двумя бутылочками.

---

Dougall’s 942

Производитель: Cerveza Dougall’s, Liérganes, Cantabria, Spain
Стиль: American Pale Ale
Алкоголь: 4.20%
Горечь: 30 IBU
Тип подачи: бутылка

Первое знакомство с испанским крафтовым пивом произошло через «Американский Светлый Эль» сваренный на крохотной пивоварне в провинции «Кантабрия». У пивоварни, к сожалению, даже нет своего собственного сайте, только страничка на «фейсбуке», которая и указана в качестве официального источника на этикетке.

На этой самой этикетке помимо всего прочего можно так же обнаружить сорта хмеля и солода, которые использовались в этом эле, в частности 2 вида хмеля – Simcoe и Cascade, и 2 вида солода – Maris Otter и Caragold.

По цвету пиво похоже осветленный яблочный сок, с легким янтарным оттенком. Пена светлая и уравновешенная. В аромате яркие цитрусы – манго и абрикос, которые дополняются тонким сосново-хмелевым фоном.

Вкус имеет сладковатое и цитрусовое начало, с освежающей лимонной кислинкой, на которую постепенно и мягко накладывается всё та же сосново-хмелевая горечь. Тело средне плотное. В послевкусии остается умеренная горечь и освежающая кислинка.

В общем первый испанский образец в лице «Dougall’s 942» не подкачал, в двух словах – это очень достойный «APA», приятный и освежающий!

Оценка: B+

---

Дальше выбор был сделан в пользу «Black IPA» от пивоварни «Companyia Artesana Maians», которая варит своё пиво в одном из предместий Барселоны, в местечке под названием «Sant Llorenç d’Hortons».

---

Espiga Elixir Vitae Black IPA

Производитель: Companyia Artesana Maians, Sant Llorenç d’Hortons, Spain
Стиль: Black IPA
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылка

Пивоварня «Companyia Artesana Maians» была основана в 2011 году двумя молодыми биологами Арно и Терезой. Первые эксперименты с пивом, как и полагается проходили в гараже, после чего, они переехали на купленную недалеко от Барселоны пивоварню. В сентябре 2014 года пивоварня будет модернизирована и сможет варить пиво объемом 150,000 литров в год. Перед нами как раз «Black IPA» от этих биологов. Очевидно, именно поэтому состав на этикетке указан на латыни.

У пива «Espiga Elixir Vitae» черный и густой цвет с едва заметным буроватым оттенком. Густая и маслянистая пена кофейного цвета смотрится в бокале очень красиво и аппетитно. Аромат очень яркий и хмелевой, сквозь который аккуратно пробивается наружу шоколадно-кондитерская сладость.

Во вкусе сразу же чувствуется мягкая сливочно-шоколадная сладость и бархатистость, которая раскрывает перед нами очень тонкий и приятный баланс, за которым следуют согревающие нотки и очень мягкая хмелевая горечь в послевкусии. Великолепное пиво! Отличный «Black IPA»!

Оценка: A

---

Дальше, свернув в противоположную «Саграде Фамилии» сторону, и пройдя несколько кварталов, на нашем пути возник магазин «Beers & Beers» с довольно не приметным рейтингом на RateBeer.com, всего 74 балла.

Однако то, что мы увидели в этом магазинчике, меня бесконечно порадовало.

Магазин «Beers & Beers» оформленный по типу американского «Beer Store» образца какого-нибудь захолустья, специализируется исключительно на крафтовом пиве. Здесь действительно всё как в американском бир-шопе – бутылки, коробки, простой и не броский антураж, собака сидит у хозяина где-то под прилавком и в тоже время много всякого интересного пива.

Выбор здесь, безусловно, выдающийся. Много Испании и Бельгии, в том числе есть знаменитый «Struise Pannepot» и «3 Fonteinen Oude Geuze», есть Скандинавия и Америка – в общем, выбрать есть чего и голову поломать тоже.

Впереди еще целый день пешей прогулки, а значит, увы, много взять не получится, поэтому ограничиваюсь только тремя бутылочками тех пивных ништяков, которые давно хотел сопроводить в свой пивной шкафчик, в частности норвежский 13-ти градусный «Барли Вайн» от «Lervig» выдержанный в бочке из под бурбона, императорский коричневый стаут от «The Kernel» под названием «London 1856» и шоколадный стаут из Бруклина.

---

Следующей нашей остановкой стал известный в Барселоне крафтовый бар «Ale & Hop» с рейтингом 96 баллов на RateBeer.com, занимающий 3-е место в списке лучших мест в городе. Располагается бар на подходе к готическому кварталу, неподалеку от Музея Пикассо, однако пройти бар мимо и не заметить, очень просто.

Что тут скажешь? Девять кранов и большой холодильник забитый весьма редкими пивными сокровищами, приятная и дружественная обстановка…

Выбор пива не скажу что огромный, но интересные вещи имеются, да хотя бы взять тот же американский «AleSmith Speedway Stout», вдобавок ко всему на кранах наконец-то обнаружено испанское крафтовое пиво, с него и решил начать.

---

Edge Brewing Hoptimista IPA – Citra

Производитель: Edge Brewing Barcelona, Barcelona, Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 7.00%
Горечь: 78 IBU
Тип подачи: кран

Очень жаль, что мне не удалось посетить эту крафтовую пивоварню, которая располагалась буквально в нескольких сотнях метров от того места где мы жили. Но на это были две самые объективные причины – нехватка времени и сил. Поэтому, если вдруг Вас занесет в славный город Барселона, не примените это сделать.

Насколько мне известно, по вечерам пивоварня открыта для посетителей, даже можно взять тур, а можно просто посетить специальную комнату и отведать пиво на кранах.

Пивоварня была основана двумя американцами, которые приехали в Барселону, чтобы поймать крафтовую волну и вершить пивную революцию в Испании. В общем, получается, судя по всему у них весьма неплохо, что тут сказать, хмеля ребята явно не жалеют.

Пиво «Hoptimista IPA – Citra» – это однохмелевое «IPA» или «single hop» кому как больше нравится медного с легким желтоватым оттенком цвета. Пена светлая и липкая.

Аромат сладкий, тропический и хмелевой, в котором заметна кожура горького мандарина, а так же легкие оттенки листочков смородины. Вкус насыщенный, хмелевой и весьма горький, с ярким манговым акцентом и вязким хмелевым телом.

В послевкусии сухость и вязкая хмелевая горечь. Очень хорошо! Породистый я бы сказал «IPA» получился у «Edge Brewing», зачет.

Оценка: A-

---

Дальше не удержался и взял Амагера и его «Hr. Frederiksen».

---

Amager Hr. Frederiksen

Производитель: Amager Bryghus, Kastrup, Denmark
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 10.50%
Горечь: 85 IBU
Тип подачи: бутылка

Известный многим пивным гикам императорский стаут, названный в честь друга датского пивовара Амагера, с внушительным 100% рейтингом на RateBeer.com и содержанием алкоголя в 10,50%. В составе помимо известных всем ингредиентов – пшеница и овес. На сайте написано, что это пиво – «почти еда в бутылке…». Ну что же? Весьма заманчиво…

Цвет действительно черный как у смолы или нефти. Пена очень жженая, темно-кофейная, плотная и тягучая как сливки. Пиво наливается тяжело, сразу же показывая всю плотность и тягучесть своего мощного тела.

В аромате яркий кофе с коньяком, сложные жженые оттенки, древесная горечь, кондитерские и согревающие тона. Всё очень благородно и весьма внушительно. Вкус, как и ожидалось – отлично сбалансированный, плотный и вязкий, с тягучей и очень богатой горько-шоколадной составляющей, тонами пережжённого солода и винно-согревающими оттенками, после которых находит не менее яркая хмелевая горечь и продолжается в обжигающем красным перцем послевкусии.

Амагер не обманул, действительно – «еда в бутылке!». Меня лично еще этот императорский стаут удивил своей яркой и сильной горечью в завершении, которой я еще не встречал в подобных сортах. Весьма солидное и запоминающееся пиво. Придраться просто не к чему.

Оценка: A+

---

После «Ale & Hop» в одном из супермаркетов в Готическом квартале наткнулся на такую картинку.

Брюдог, Бруклин и немного испанского крафта в обычном супермаркете на мой взгляд сразу выдает крафтовое пивное течение в Барселоне.

---

Дальше была «La Cerveteca» – очередной крафтовый бар расположенный в Готическом квартале, на пересечении темных и узких старинных улиц, но который меня почему-то совершенно не удивил. И те 90 баллов, которые «La Cerveteca» набрала на RateBeer.com показались мне весьма странными… настолько странными, что мне почему-то не захотелось ни чего здесь взять.

Антураж бара вполне домашний, приятный и располагающий к себе, но в плане пива я ожидал увидеть нечто большее. А так хотелось испанских ништяков…

Однако стоит заметить, что в «La Cerveteca» был очень хороший выбор норвежского «Nøgne Ø» и ряд интересных американцев, но мне в тот вечер хотелось чего-то другого.

С мыслями о завтрашнем дне, я покинул ночной бар.

---

На следующей день на одной из проходных и шумных улиц неподалеку от знаменитой «La Rambla», в ничем не приметном, кроме, наверное, таблички «Guinness», баре, обнаружил американскую «Сьерру Неваду». Что тоже является не плохим знаком.

Дальше было еще интереснее, неподалеку от Собора Святого Креста и Святой Евлалии был обнаружен бар под названием «Gaelic», вот с таким выбором пива.

Такое случайное попадание на заведения, в которых всё больше чувствуется запах интересного пива, говорит о многом. В Риме, например такого со мной не случалось ни разу, хотя должен признаться было это уже несколько лет назад.

---

Следующим пунктом нашего пивного путешествия стал бар «La Resistència», в котором вопреки информации с RateBeer.com бутылочного пива не оказалось вообще.

На мой запрос о бутылках, бармен восторженно указал рукой в сторону и произнес «Rosses i Torrades», который являлся нашей следующей остановкой. Однако не хотелось уходить ни с чем, и я решил взять в «La Resistència» бокальчик очередного испанского «IPA» от новой для меня пивоварни «TRO Ales».

---

TRO Ales Ipanema

Производитель: TRO Ales, Catalonia, Spain
Стиль: American IPA
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: кран

Местонахождения пивоварни «TRO Ales» так и осталось для меня загадкой, очевидно, что это испанские контрактники. Название пива говорит само за себя, перед нами «Индийский Светлый Эль» сваренный на трех видах хмеля – Nugget, Amarillo и Citra.

«Ипанема» обладает цветом мангового сока и светло-пушистой пенной шапкой. Аромат я бы сказал средний, в котором превалируют хмелевые и мангово-персиковые тона. Вкус мягкий и хмелевой, балансирующей на грани легкой цветочной сладости и умеренной горечи. Пиво великолепно сбалансировано, и пьется очень приятно. В послевкусии остается тонкая хмелевая горчинка. Очень не плохо.

Оценка: B+

---

Покинув бар «La Resistència», мы вышли на широкую улицу и буквально через несколько минут были уже в «Rosses i Torrades».

Это еще один пивной магазин в Барселоне, на этот раз с очень высоким рейтингом – 97 баллов.

Выбор не плохой – много Бельгии, Америки и Скандинавии. На полках, к примеру, замечен «Old Numbskull» от «AleSmith Brewing» даже в двух вариациях – это к слову один из лучших «Барли Вайнов» в мире, цена, правда, на него тоже одна из «лучших».

Испания тоже есть, выбрать в принципе можно, но я снова ожидал от «Rosses i Torrades» нечто большего.

Ну да ладно, впереди еще не одно заведение! Беру несколько бутылок, в том числе и легендарный «St. Bernardus Abt 12» по очень приятной цене и отправляюсь дальше. А дальше нас ждал самый лучший по мнению RateBeer.com бар Барселоны со 100 рейтингом, под названием «BierCaB». Но об этом баре, пиве и о других заведениях Барселоны читайте в следующих частях.