BrewDog Pumpkinhead

BrewDog Pumpkinhead4

Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: Pumpkin Ale
Алкоголь: 5.10%
Тип подачи: бутылка

Традиция производства «тыквенного пива» зародилась в XVII — XVIII веках, в США. Именно в те времена, переселившиеся в Новый Свет европейцы, начали варить своё пиво, заменяя недостающий ячмень такими местными продуктами как яблоки, кукуруза, тростниковый сироп и, разумеется, тыква.

Крафтовая пивная революция в США возродила старые пивные традиции и на сегодняшний день «Pumpkin Ale» является одним из самых востребованных осенних сортов пива. Огромное количество крафтовых пивоварен США ежегодно производят свой тыквенный эль специально к празднику «Хэллоуин».

Сегодня, основой для «тыквенных элей» в любом случае является солод и хмель, а тыква теперь используется в качестве добавки, именно она придает тыквенному пиву характерный оранжевый цвет и сладковатый пряничный вкус. В США существует много вариаций на тему «тыквенных элей», в том числе и императорские «тыквенные эли», один из которых мне даже довелось попробовать. Но сегодня перед нами тыквенное пиво не из США, а от самой известной шотландской пивоварни «BrewDog».

В случае с пивом «Pumpkinhead», шотландские пивовары обещают нам не самый традиционный американский «Pumpkin Ale», а скорее свою собственную интерпретацию. В составе, помимо трех видов солода и трех видов хмеля – Nugget, Willamet и First Gold, целый набор специй – корица, гвоздика, анис, мускатный орех, душистый перец и малагетта.

BrewDog Pumpkinhead2

У тыквенного эля от «BrewDog», чайный с красноватым оттенком цвет, и светло-желтоватая и вязкая, но не очень обильная пена.

BrewDog Pumpkinhead3

Аромат скорее средний и островатый, акцентированный на перечную пряность и специи вроде гвоздики и имбиря.

BrewDog Pumpkinhead5

Мягкий вкус пива «Pumpkinhead» полностью пропитан специями и лекарственной сухостью с легкой горчинкой, в нём так же угадывается гвоздика и пряные нотки. Завершение получается горьковато-суховатым и пряным.

BrewDog Pumpkinhead6

На мой взгляд, «Pumpkinhead» это действительно не классический «Pumpkin Ale», и в первую очередь, ввиду практически полного отсутствия сладости во вкусе. Пьется пиво приятно, и даже несмотря на то, что на дворе не осень, а зима, этот сезонный образец от «BrewDog» вполне подойдет и к рождественским праздникам. Но назвать его отличным представителем «тыквенных элей» я, увы, не могу, мне бы хотелось чего-то более пряничного и сладкого, а здесь только сухость и горчинка, хотя сказать, что в этом пиве совершенно нет праздничного настроения, хотя бы даже в его потрясающей этикетке, я не могу.

Оценка: B

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *