Пивные дегустации

BrewDog Tokyo* (16.5%)

Производитель: BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland
Стиль: Stout –‌ Imperial / Double
Алкоголь: 16.50%
Тип подачи: бутылка

Этот мега крепкий имперский стаут от всемирно известной пивоварни «BrewDog» под названием «Tokyo*» был сварен в 2014 году и приехал в Россию в числе первых сортов от культовых шотландцев. Именно за этим и другим пивом от «BrewDog» выстроилась тогда знаменитая очередь биргиков в московский «ГлавПивМаг». Я хоть и не был тогда в Москве и в очереди не стоял, но бутылочку приобрести мне всё-таки удалось и вот спустя несколько лет выдержки и хранения, я наконец-то попробовал это пиво, пиво, можно сказать из золотого прошлого, когда в России начиналась, так называемая, «пивная революция».

Между прочим, первая варка «Tokyo» состоялась в 2013 году и тогда в названии пива не было звездочки, а крепость была и вовсе 18.2%. Но из-за плохой работы дрожжей градус пришлось понизить. Основной фишкой «Tokyo*» является добавление жасмина и клюквы, а также последующая выдержка пива на французских дубовых чипсах.

В бокале «Tokyo*» выглядит, как густая нефть с тёмно-жженой и вязкой пеной. В аромате этого шотландского крепыша богатейшие жженые солода с бочкой, креозотом и шпалами, которые дополняют оттенки жженого эспрессо и шоколада.

Вкус, невероятно мощный. Он начинается со сладости, густой и ликерной, после чего переходит в черносливовую кислинку, очень яркую и гармоничную, тут же ощущается черная смородина, темные фрукты и шоколад. Тело густое и вязкое.

В завершении, «Tokyo*» великолепно согревает, создавая вязкое и теплое ощущение от алкоголя, а сухость напоминает черноплодную рябину. Каждый глоток это новые и еще более интересные ощущения.

Вот уж действительно, большое пиво. Фантастика. Кислинка в этом пиве, это что-то с чем-то…! Одним словом, «Tokyo*» –‌ это фантастическая вещь. Жаль, что такое уже не купишь…

Оценка: A+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *