AF Brew Burton Ale Citra Edition

Производитель: AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Premium Bitter/ESB
Алкоголь: 5.00%
Тип подачи: бутылка

Я даже не знаю, стоит ли оценивать пиво, у которого есть легкий деффект? Наверное нет, если это только не фирменный штрих самой пивоварни, но в случае с «AF Brew», я полагаю, дело только в хранении и перевозке. К сожалению, приходится констатировать такой факт – мой единственный экземпляр «Цитры», всё-таки немного пострадал.

Я уже писал о серии «Бёртонских элей» сваренных на Питерской фантомной пивоварне «AF Brew», и в частности о версии «Warrior», которая в отличии «Citra», к счастью, оказалась в полном порядке. Версия «Citra Edition» отличается от «Warrior» только лишь хмелем, которым производили сухое охмеление, во всем остальном, насколько я могу судить, состав идентичный. В «Цитре», всё та же плотность 12,6%, 5,00% алкоголя и 40 единиц горечи. Теперь о самом пиве.

Красивый и насыщенный оранжево-персиковый цвет с хорошей «дрожжевой туманностью», шикарнейшая кремовая пенная шапка и яркий цитрусовый аромат, не предвещали ни чего плохого. После открытия бутылочки с ярко-желтой пробкой, рецепторы были сразу же атакованы горьковато-цитрусовым ароматом, яркий запах апельсиновой кожуры, горьких лимонных корок, грейпфрута и манго, наравне с мощным хмелем и легкие перелеты смолы, всё это было великолепно.

Однако, первый глоток заставил меня чуть-чуть погрустить. Не скажу, что пиво откровенно прокисло и испортилось, но легкая кислинка была уже заметна. Цитрусовая горчинка во вкусе, апельсиново-грейпфрутовые корки и хмель, совершенно не собирались сдаваться и в самом начале, очень уверенно подавляли эту самую кислинку. Именно на этом этапе можно было понять какой и должна была быть эта самая «Цитра».

Видится мне, что это очень интересное пиво, однако, кислинке, которая уже где-то притаилась в моём бокале, тихо выжидала и постепенно набирала обороты, в итоге всё-таки удалось вырваться наружу, и завладеть всем вкусом.

К концу распития, кислинка стала весьма навязчивой, но, при этом, желания вылить пиво в раковину не возникало, да, кислинка лишь слегка испортила основной вкус, стала более заметной, но мощной уксусной кислоты именно «скисшего пива» не было, а поэтому отторжение это маленькая неприятность не вызывала.

Могу сказать, что даже при этом, я всё равно насладился «Цитрой», особенно её ароматом, который был очень хорош! Что касается оценки, то я наверное воздержусь, потому как эта маленькая неприятность, к сожалению, не позволяет мне объективно оценить данный образец.

Оценка: –