AF Brew Burton Ale Warrior Edition

Burton Ale WarriorПроизводитель: AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Premium Bitter/ESB
Алкоголь: 5.00%
Горечь: 40 IBU
Тип подачи: бутылка

Этим летом, мне довелось оценить новое российское крафтовое пиво, сваренное на фантомной Питерской пивоварне «AF Brew». Что это за пивоварня? Откуда она взялась? И кто за ней стоит? Спросите Вы, если еще не знаете.

Увы, о самой пивоварне рассказывать здесь не буду, во-первых, потому что у пивоварни есть свой сайт, вполне приличный, кстати говоря, и который, не сложно найти в сети, и при желании раздобыть нужную информацию. А во-вторых, у пивоварни из Питера, истории как таковой, еще и не существует, эта самая история, как раз вершится в настоящий момент, и пиво, о котором сегодня пойдет речь, является её неотъемлемой частью.

На счету «AF Brew» уже есть несколько интересных сортов, в том числе «IPA» и «Pumpkin Ale», не так давно был сварен бельгийский сезон, а последним экспериментом пивоварни на данный момент, стал «American Porter». К сожалению, достать пиво от «AF Brew», если Вы живете не в Москве или Питере, не реально. В столице с этим проблем нет, все пароли и явки найти не трудно.

Так вот, вернемся к сортам пивоварни «AF Brew». Этим летом, пивоварня решила, отдать дань английским пивоварам из городка Бёртон, которые 200 лет тому назад, прославились, благодаря своим светлым элям. Отсюда и название «Burton Ale». В Бёртоне, тогда производили множество сортов эля, но, пожалуй, самым значимым из них был «биттер», в нескольких его вариациях. Однако пивовары с «AF Brew» на этот раз, не ограничились одним лишь сортом, и решили сварить целую линейку из трех видов пива, которые составили серию «Бёртонских элей» – «Citra», «Warrior» и «Willamette» Edition.

Как, Вы наверное догадались, названия идут от видов хмеля, каждым из которых, отдельно, методом сухого охмеления был дополнительно охмелен каждый из «Бёртонских элей». Базовым хмелем в трех сортах выступает «Willamette». Насколько я понял, сами пивовары с «AF Brew» относят все три вида «Бёртонских элей» к стилю «Extra Special Bitter» или «ESB». Ну что же, посмотрим, очень интересно что из этого всего получилось?

Итак, сегодня мы поговорим о «Burton Ale Warrior Edition», немного позже будет обзор и на версию «Citra», «Willamette» к сожалению оценить не удалось. Что мы знаем о хмеле «Warrior»? Этот вид хмеля, с высоким содержанием альфа, обычно используется пивоварами для придания горечи в таких сортах пива как «Pale Ale» и «IPA». Наиболее типичные для него ароматы обитают на прилавке магазина, торгующего цитрусовыми, наиболее характерные это грейпфрут, ананас и лимон.

Параметры «Warrior Edition» таковы: 5,00% алкоголя, 12,6% плотности, горечь – 40 единиц. В составе: вода подготовленная, солод светлый ячменный «Pale Ale», солод карамельный, тростниковый сахар, хмель «Willamette». Сухое охмеление «Warrior». Бутылка оформлена здорово, в лучшем стиле крафтового пивоварения. Теперь непосредственно к дегустации.

После вскрытия оранжевой пробочки, которая как бы уже намекает нам на что-то цитрусовое, я сталкиваюсь с первым своим удивлением. Пена, которая мгновенно запрыгивает в бокал с первой каплей «Burton Ale Warrior Edition», растет в нём как на дрожжах, всячески затрудняя процесс разлива. В итоге на 10 см. напитка, в моём бокале вырастает шикарнейшая пенная шапка цвета крем-брюле, которая с трудом сдерживает себя что бы не выползти прочь. Я давненько такого не видел, а может быть и не видел никогда.

Пена, ну просто умопомрачительная. Любителям пены в пиве – «пляски до упада»! Мне же, приходится очень долго ждать, пока этот вязкий и чертовски плотный пенный монстр, хоть немного не осядет, чтобы я мог продолжить процесс наполнения бокала. О том, чтобы дотянуться до самого напитка, сквозь эту пенную мантию, я даже и не думал в тот момент. Пена реально крута! Хотя, я считаю, что пена, это не самое явное достоинство пива, а в некоторых сортах обильная пена и вовсе лишняя. В «Warrior Edition» она превосходна, и в общем-то, к месту, хотя может быть с ней вышел, и небольшой перебор.

Burton Ale Warrior3

Цвет «Warrior Edition» не менее красивый и интересный чем пена, уходящий в яркие оранжево-персиковые тона, с легким мутноватым оттенком. Аромат взрывной и яркий, на первом плане хмель, травянистые и какие-то бисквитные ноты, апельсиновая кожура, лимоны, цитрусы, и сосна. Шикарный аромат!

Burton Ale Warrior2

Вкус же умеренно горьковатый и мягкий, с фруктово-цитрусовым началом, в котором проскальзывает даже легкая сладость, а на языке чувствуется апельсиновая кожура абрикосы, мед и даже лепестки роз, следом идет хмель, который как и положено, мощно обволакивает нёба и сушит всё изнутри. В завершении горьковатом и суховатом одновременно, хмель изрядно иссушает рецепторы, оставляя во рту привкус какого-то лекарства.

Burton Ale Warrior4

В целом же, вкус у «Burton Ale Warrior Edition» я бы сказал, не горький и даже мягкий, но при этом нисколько не водянистый, напротив очень нажористый, яркий и при этом хорошо сбалансированный. Тело средне-плотное. Если честно, я бы не сказал что это «Bitter», по крайней мере, английский, как по мне так это ближе к «APA», но американских биттеров я не пробовал, поэтому категорично говорить не берусь. В любом случае, «Burton Ale Warrior Edition» превосходен, и лишний раз доказывает, что мы тоже можем и умеем варить интересное и вкусное пиво, которого, я уверен, с каждым месяцем и годом будет всё больше! Пивная революция не дремлет!

Оценка: A

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *