De Dolle Extra Export Stout

Производитель: De Dolle Brouwers, Diksmuide, Belgium
Стиль: Foreign Stout
Алкоголь: 9.00%
Тип подачи: бутылка

Есть в арсенале бельгийской пивоварни «De Dolle» из городка Diksmuide, что в Западной Фландрии, весьма интересный стаут, которым по утверждению самих пивоваров, лет 200 назад возможно наслаждались в Англии и Ирландии. Сегодня стауты в подобном стиле по обыкновению именуют «Foreign Stout». Пиво «Export Stout» производится пару раз в год.

Охмеляется пиво хмелем Nugget, дрожжи для «Extra Export Stout» используются те же что и для культового тёмного эля «Oerbier». Пиво входит в ТОП-50 иностранных стаутов по версии портала RateBeer.com. Свой «Dolle Extra Export Stout» я привёз из Бельгии в прошлом году.

Пиво отличает черный густой и абсолютно непроницаемый цвет и очень высокая, стойкая и густая тёмно-кофейная пенная шапка.

De Dolle Extra Export Stout

Мощный аромат сразу же удивляет своим необычным и сложным характером, в котором жжённые солода раскрываются оттенками жареных каштанов, фруктовым пудингом, креозотом, шоколадными трюфелями и вафлями, деревом и даже сухостью.

De Dolle Extra Export Stout3

Вкус тоже весьма необычен, в первую очередь за счет заметной и протяжной черносливовой кислинки, за которой плавно следует шоколадная горечь, жжёные солода и древесная сухость, которая немного напоминает классический сухой ирландский стаут.

De Dolle Extra Export Stout4

В послевкусии на кислинку накладывается сухость и шоколадная горечь с хмелем.

De Dolle Extra Export Stout5

В целом «Extra Export Stout» это достаточно жжёное, горькое и сухое пиво с яркой и интересной кислинкой, достаточно сложное, необычное и великолепно сбалансированное. Классный стаут.

Оценка: A+

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *