De Molen Hel & Verdoemenis Misto (Bourbon Barrel Aged)

Производитель: Brouwerij de Molen, Bodegraven, Netherlands
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 11.00%
Тип подачи: бутылка

Сегодня мы познакомимся с достаточно редкой – «бочковой» версией культового русского императорского стаута «Hel & Verdoemenis» (в переводе «Ад и Проклятье») от голландских волшебников «Brouwerij de Molen». Версия «Misto» почти целый год выдерживалась в бочках из-под бурбона «Wild Turkey», «Austin Nichols», в новых обугленных бочках и в бочках из-под купажированного бурбона.

Моя версия, срок годности которой составляет 25 лет, была бутылирована 28 января 2013 года, а испита 14 мая 2016, что говорит о том, что по крайне мере срок выдержки моего «Hel & Verdoemenis Misto» составил как минимум более 3-х лет.

Это пиво было куплено в своё время, в уже канувшем в историю, рижском «ALEhouse». Теперь к дегустации.

После откупоривания пробки с сургучом, в бокале оказывается непроницаемо черная и «адски» густая нефтяная жидкость. Тёмно-рыжая и вязкая жжёная пенная шапка быстро оседает по стенкам бокала и оставляет за собой маслянистый след.

В аромате настоящая мощь и всё богатство густого бурбона с яркими оттенками кожи, дуба, горького шоколада, кофе, чернослива и шоколадного ликера. Очень сложный и крутой запах!

Вкус «Hel & Verdoemenis Misto» на первый взгляд, можно описать двумя словами – сладость и шоколад! Да, сладкоежки будут в полном восторге, действительно во вкусе этого императорского стаута, необычайно много липкой, даже сиропной, но всё же гармоничной сладости, которой, наверное, в таком количестве, я не встречал ни в одном пиве. Но это не плохо, по крайне мере для меня, так как я люблю сладкое пиво в том числе.

Помимо тягучей сладости и шоколада, во вкусе «Hel & Verdoemenis Misto» замечаются оттенки бурбона, кожи, дуба, кофе и чернослива, которые как будто бы идут где-то позади, в фоне, но при этом создавая общую приятную и гармоничную картину. Тело невероятно густое и липкое, карбонизация на нуле. В послевкусии можно прочувствовать богатые согревающие оттенки бурбона, сухость и сладость шоколадных конфет.

В целом же, пиво вызывает ощущение съеденной шоколадной плитки, которую, ничем не запиваешь, а если и запиваешь, то таким же жирным и густым шоколадным ликером. Если вы не любите сладость, то «Hel & Verdoemenis Misto» пиво не для вас, если же наоборот вы – сладкоежка, то вы будете в восторге. Лично я получил огромное удовольствие смакуя этот бурбоново-шоколадный сироп!

Оценка: A+