De Molen Tsarina Esra Imperial Porter

Производитель: Brouwerij de Molen, Bodegraven, Netherlands
Стиль: Imperial/Strong Porter
Алкоголь: 11.00%
Горечь: 93 IBU
Тип подачи: бутылка

Попробовать продукцию крафтовой голландской пивоварни «De Molen» я мечтал уже давно. О высочайшем качестве и уникальности пива, производимого на «Brouwerij de Molen» говорят постоянно, рейтинги в свою очередь это только подтверждают.

Еще до знакомства с пивоварней я знал, что у «De Molen» шикарные и стильные этикетки, на которых словно меню для гурмана сосредоточились все необходимые для пивного гика данные. Здесь тебе и единицы горечи и плотность и виды хмеля, и даже показатель цвета пива. Именно такую белую бутылочку с черными надписями на этикетке я и схватил с полки бара «ALEhouse».

Первым испытуемым образцом от «De Molen» выпало честь стать крепкому имперскому портеру под названием «Tsarina Esra Imperial Porter», в переводе, кажется, означает «Царица Эсра». Портер действительно крепок, превосходная этикетка показывает нам аж 11% алкоголя, IBU (единиц горечи) – 93, плотность 23,4 по шкале Плато! Так что это Вам не шутки, а серьезная вещь. Хранить пиво кстати можно 25 лет, но мы то, с Вами знаем, оно простоит и больше!

Теперь к самой дегустации портера, который сразу же после наполнения бокала выдает высочайший класс! Кажется что это не пиво, а какое-то адски черное и неимоверно густое масло, а может быть в бутылке «Tsarina Esra» мне подсунули расплавленный «гудрон»? В самом хорошем смысле этого слова. В любом случае, выглядит всё это шикарно, и чертовски заманчиво, вязкость и густота пива на лицо. Пена как и положено кофейная, но не жженая, тягучая и вязкая, держится великолепно!

Аромат поначалу бьет сладостью, а я вхожу в кондитерский магазин… прямо здесь же покупаю бутылочку дорого портвейна и открываю… ванильные и шоколадно-кремовые ноты проносятся над моим бокалом, я переключаюсь на бренди… класс! Аромат переплетается сложными и возбуждающими аппетит сладкоежки, примечаниями, медленно раскрывая свой неповторимый букет! Ты вдыхаешь это пиво… и кажется что ты на другой планете… это неповторимо. Аромат на какое-то время заставляет тебя отключиться и даже забыть о голосе внутри тебя, который бессмысленно стучится во все двери и кричит: «Ну, пробуй уже наконец!». Стоит ли вообще говорить о вкусе, после такого аромата? Ну, разве только что бы слюнки потекли?

Вкус имперского портера встречает наши рецепторы восхитительной сладостью всё того же портвейна, и проводит их в объятия своего сложного, мега плотного и чертовски тягучего тела, густота медленно расползается по ним, обволакивая всё изнутри шоколадно-кремовой сладостью, напоминающей вкус шоколадных вафель. Ближе к завершению гармонично проявляет себя легкая, но удивительно сложная горечь, а на языке тонкой прослойкой укладывается горелая древесина, табак и сухость. Тем временем согревающая волна подкрадывается тихо и незаметно, но выказывает полное благородство и высший класс!

Эффект впечатляющий, полнейшая гармония вкуса и неимоверное удовольствие в каждом глотке. «De Molen Tsarina Esra Imperial Porter» просто крут! Снимаю шляпу! Уже после первого глотка я понял, что это пиво с достоинством займет первую строчку моего субъективного рейтинга на данный момент. Даже я, хлебнувший к этому моменту не мало разных пив, после «Tsarina Esra Imperial Porter» готов сказать что это мега-круто!

Ищите этот портер и пробуйте при первой же возможности, не пожалеете на 1000%! «De Molen Tsarina Esra Imperial Porter» реально вещь! Супруга тоже кстати в полном восторге! Первый выстрел «De Molen» и такая феерия!

Оценка: А+