Пивные дегустации

Dieu du Ciel Péché Mortel

Производитель: Brasserie Dieu du Ciel!, Montreal, Canada
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 9.5%
Тип подачи: бутылка

Я уже давно хотел попробовать этот канадский кофейный императорский стаут, имеющий практически максимальную оценку на ratebeer и вот когда в прошлом году сестра привезла мне бутылочку из Италии, я безотлагательно устроил дегустацию.

Стаут производится в Монреале на пивоварне «Dieu du Ciel!», что в переводе звучит как высказывание – «Боже ты мой!». Само же название «Péché Mortel», переводится как «Смертный Грех». Пиво варится с добавлением кофе.

Я уже, кстати, имел возможность оценить еще одну жемчужину «Dieu du Ciel!» стаут с какао и ванилью – «Aphrodisiaque» и я тогда был в полном восторге. Что же будет на этот раз?

В бокал пиво наливается черной и непроницаемой густой нефтью, которую украшает вязкая кофейная пенная шапка.

Аромат яркий и кофейный, создающий ощущение свежесваренного кофе эспрессо, который подается с шоколадом и темными фруктами. Аромат более чем приятный.

Вкус довольно полный и округлый, с хорошим балансом жженых солодов которые раскрываются оттенками кофе, шоколада, ванили и даже перца. В целом же, вкус «Péché Mortel» напоминает хороший шоколадно-кофейный ликер. В завершени стаута замечается сухость от жженых солодов и нотки перца. Вкус у «Péché Mortel» очень хорошо сбалансирован и необычен.

На мой взгляд, «Péché Mortel» – это действительно классная вещь без слабых мест.

Оценка: A+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *