Drakes Denogginizer

Drakes DenogginizerПроизводитель: Drakes Brewing Company, San Leandro, California, USA
Стиль: Imperial/Double IPA
Алкоголь: 9.75%
Горечь: 90 IBU
Тип подачи: бутылка

Я уже писал о том, что в Риге мне впервые удалось попробовать пиво в стиле «Imperial/Double IPA», его представителем выступил датский «To Øl Final Frontier DIPA». Именно он, в два счета, сделал меня поклонником подобного стиля.

Разумеется мне необходимо было продолжение. А кто мог продолжить этот хмелевой марафон, как не американцы? Ведь именно они, по сути своей и придумали этот сорт пива!

Аккурат к моему визиту в Ригу, в бар «ALEhouse» пришло пополнение из Америки в лице нескольких марок от пивоварни из Калифорнии «Drakes Brewing Company». История пивоварни началась еще в 1989 году, когда один местный пивовар по имени Роджер Линд, до этого работавший в «брюпабах» решил основать пивоварню. Сегодня пивоварня, как наверное и любая американская крафтовая пивоварня выпускает множество марок во всевозможных стилях. Если говорить о пиве, которое довелось попробовать мне, то этот сорт был запущен в 2004 году. Судя по информации с официального сайта пивоварни, «Drakes Denogginizer» является одним из самых культовых плодов «Drakes Brewing Company».

Drakes Denogginizer2

Этот «Imperial/Double IPA», как наверное и все американские крафтовые образцы, далеко не прост. Внешнее оформление как всегда великолепно, на этикетке как и положено, указан подробный состав. Читаем, что при изготовлении «Drakes Denogginizer» использовались такие виды хмеля как Simcoe, Columbus, Amarillo и Cascade, а так же три вида солода. Да, внушительно… Плюс ко всему, пиво получило серебряную медаль на большом американском фестивале пива (Great American Beer Festival) в 2009 году. А теперь перейдем непосредственно к дегустации.

После наполнения бокала, сразу обращает на себя внимание, очень интересный и насыщенный медный цвет. Смотрится, просто шикарно. Пена, подстать цвету, плотная, вязкая, цвета ванили, держится великолепно.

Едва пиво успевает оказаться в моём бокале, как рецепторы уже атакует мощнейший цитрусовый запах, здесь тебе и дольки лимонов с апельсинами, и виноград, и желтые яблоки из поздней осени, ну и конечно же хмель. Аромат очень вязкий и яркий, уносящий рецепторы куда-то в прохладный погреб по поздней осени, где в закромах бережно хранятся яблоки. Это сложно объяснить, но у меня возникли именно такие ассоциации, именно запах поздних осенних яблок, погреба и чего такого. Превосходно, можно вдыхать и вдыхать! При этом запах совершенно не похож на предыдущий двойной IPA, который я пил несколькими днями ранее. Удивительно и круто!

Теперь о вкусе. Первый глоток «Drakes Denogginizer» балует рецепторы сладостью, которую тут же поглощает мощный цитрусовый вкус, а я неспешно пережевываю горьковатую апельсиновую и лимонную кожуру, кусаю то самое, осеннее яблоко из подвала, оно немного кислит, но горечь, которая здесь борется со сладостью становится всё заметнее. Тело при этом очень вязкое и густое. В итоге слегка сладковатый и очень приятный вкус желтого яблока всё равно уступает место яркой хмелевой горечи, которая начинает обволакивать всё во рту, сушить и вязать. Сладость здесь еще пытается о себе напомнить, на языке мне кажется, возникает привкус какого-то лекарства? Однако в послевкусии всё равно остается мощнейшая сухость и вяжущий рецепторы американский хмель. С каждым глотком мощь хмеля усиливается, а впечатления играют новыми красками.

Шикарнейшее пиво, великолепный «Imperial/Double IPA»! Не перестою влюбляться в этот сорт и недоумевать, как можно не варить такое? Это же такая интересная и наивкуснейшая штука! Кто боится горечи в «Double IPA», не нужно бояться, здесь на самом деле эта горечь настолько сложная и многослойная, что влюбиться в неё не сложно. Моя же любовь к «Imperial/Double IPA» только укрепилась. А «Drakes Denogginizer» просто красавец!

Оценка: A+

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *