Duchesse De Bourgogne

Duchesse De BourgogneПроизводитель: Brouwerij Verhaeghe, Vichte, West-Vlaanderen, Belgium
Стиль: Flanders Red Ale
Алкоголь: 6.20%
Тип подачи: бутылка

«Duchesse De Bourgogne» представляет собой бельгийский сорт пива – «фландрийский красный эль». Это пиво отличается тем, что после первичной ферментации и дображивания в танке, пиво в течение 18 месяцев дозревает в дубовых бочках, которые так же используются для выдержки бургундского вина, а затем этот выдержанный эль смешивается с «молодым» пивом восьмимесячной выдержки, и только после этого пиво разливается в бутылки, которые как я понимаю тоже можно выдерживать.

У меня на дегустации оказалось бутылочка объемом 0.75, которую я и решил отведать незадолго до Нового года. Сразу после открытия элегантной бутылочки и налива в бокал, ты понимаешь, что это пиво ни сколько не уступает вину, оно так же благородно и изысканно, а тот необычный аромат, что расползается повсюду, уже точно выделяет этот напиток среди прочих.

По цвету пиво уходит в темные, и бордово-красные тона, и покрывается желтоватой пеной, которая в скором времени медленно оседает. Аромат и правда удивительный, после вскрытия корковой пробки, кислый, фруктово-ягодный запах с примесью дубовой бочки буквально врезается в нос, и щекочет его нотками вишни и черной смородины. Потрясающе!

Может быть чересчур резковато, знаю, что это многим и не нравится, но уж очень необычно! Вкус «Duchesse De Bourgogne» можно охарактеризовать как кислый, и даже немного уксусный с некоторой фенольной примесью, плавно переходящей в вишнево-ягодные тона, кислую черную смородину и дубовые нотки, на языке остается привкус какой-то недоброженности.

В завершении пиво заметно вяжет и кислит, оставляя во рту ощущение «как будто ты только что кушал кислые вишни и запивал молодым вином. Ну, то сказать? Великолепно! Возможно это пиво и на любителя, и думаю, что оценки по этому пиву могут быть кардинально разные, по принципу «понравилось»/«не понравилось», но лично мне понравилось, очень необычно, благородно и изысканно!

Оценка: А+

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *