F#%*ing American Beer

BeerNotes.Ru

Производитель: Gaudenbier Cervejaria Curitiba, Curitiba (PR), Brazil
Стиль: American IPA
Алкоголь: 7.20%
Тип подачи: бутылка

Пиво с таким интересным названием мне привезли из Бразилии в качестве презента. «F#%*ing American Beer» – это крафтовый бразильский «IPA» в американском стиле. Вообще, судя по всему, с крафтовым пивом в Бразилии дела обстоят очень даже неплохо, за последнее время на родине Пеле открылось большое количество микро и контрактных пивоварен, которые постоянно производят новые и интересные сорта. В этом плане Бразилия чем-то схожа с Испанией. Сегодня перед нами, как раз один из контрактных, как я понимаю, образцов пива.

По цвету пиво светло-янтарное и не прозрачное. Пена желтоватая, вязкая и слабая.

BeerNotes.Ru

Аромат не самый яркий, но очень приятный, акцентированный на хмелевую горечь и тропические фрукты.

BeerNotes.Ru

Вкус поначалу кажется горьковатым, но в середине неожиданно вспыхивает легкая сладость, создавая увлекательный баланс, ощущаются тропические фрукты наподобие манго и персика, а вкус в целом кажется округлым и наползающим. В завершении тропическая сладость уступает место травянистой хмелевой горечи и приятной сухости. Очень добротное и отлично сбалансированное пиво!

BeerNotes.Ru

Вот, что нашим пивоварам стоит взять на заметку у коллег, так это умение создавать такие вот питкие и сбалансированные «IPA», суть которых не в том, чтобы забить вкус и аромат хмелем, а создать баланс и увлекательную палитру вкуса. У бразильцев в данном случае получился очень взвешенный «IPA», который реально легко и интересно пить!

Оценка: A-

1 комментарий

  1. Вот как раз я всегда по этому поводу хвалил APA от Jaws — питкая, сбалансированная, универсальная. Академическая можно сказать. При этом всегда считывается манго и это также надо уметь — быть универсальным и при этом выделенным

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *