‌Jaws Macro Series: Raspberry bourbon

Производитель:‌ ‌Jaws Brewery, г. Заречный, Россия
Стиль:‌ Stout –‌ Imperial / Double
Алкоголь:‌ 10.50%‌ ‌
Тип‌ ‌подачи:‌ ‌бутылка

«Macro Series» от уральской пивоварни ‌«Jaws» –‌ это серия из четырёх не самых стандартных имперских стаутов. И «Raspberry bourbon» один из них. Уже по названию этого пива, мы можем догадаться, что перед нами крепкий стаут, сваренный с малиной и выдержанный в бочке из-под бурбона. Первая и пока что единственная варка этого пива состоялась в этом году.

В бокале, этот черный и густой на вид стаут выглядит превосходно, его украшает вязкая и сливочно-кофейная пенная шапка. Яркий запах малины и тёмных солодов очень гармонично переплетается между собой, усложнялась нотками шоколадных вафель с фруктовой начинкой.

Вкус одновременно ягодно-фруктовый, жжёно-солодовый и винный. Яркая малина в начале переходит в тонкую кислинку, нотки чернослива и шоколад, причем горький, напоминая конфету «вишня в шоколаде».

В завершении кажется ощущается даже черная смородина, наравне с приятной сухостью и ягодным характером. Нотки бурбона где-то позади и мало заметны. Ягодная кислинка невероятно приятная. Пьется пиво очень легко, приятно и с большим интересом.

Мне очень понравилась эта вариация от ‌«Jaws Brewery» на тему стаута и ягод. Многие пытаются делать подобного рода вещи, но лишь у единиц получается что-то хорошее, из отличных примеров могу припомнить наверное только «Reserve Raspberry Russian Imperial Stout ’12» от «Widmer Brothers». И вот «Raspberry bourbon» от «Jaws» тоже очень хорош!

Оценка:‌ A