Kinn Svartekunst F.E.D.I.R.E.S.P. 2016

Производитель: Kinn Bryggeri, Florø, Norway
Стиль: Stout –‌ Russian Imperial
Алкоголь: 10.50%
Тип подачи: бутылка

Этот винтажный императорский стаут 2016-го года от норвежской пивоварни «Kinn Bryggeri» я покупал в России пару лет назад. Впервые, норвежцы сварили его летом 2011-го года, решив таким образом отметить 100-ю варку своего пива. Для этого, в качестве рецепта и был выбран классический Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter.

Теперь, это пиво выпускается раз в год, рецептура постоянно изменяется, но главная цель этого стаута –‌ это возможность его выдержки. Норвежские пивовары уверены, что «Svartekunst F.E.D.I.R.E.S.P.» можно хранить хоть 20 лет. Пробуем.

На вид, «Svartekunst F.E.D.I.R.E.S.P.» –‌ это абсолютно черное пиво. Пена невероятно вязкая и сливочная. Держится шикарно. Яркий аромат балует богатейшими тёмными солодами с ощущением шоколадного пудинга, кофе из турки и горького шоколада.

Вкус у стаута очень густой и согревающий, кажется что ты съедаешь конфету «чернослив в шоколаде» и тут же запиваешь её хорошим ликёром. Постепенно нарастает горечь темного шоколада и особенно сухость, которая в послевкусии становится немного угольной, но перед этим пиво раскрывает свои кофейно-ромовые нотки и даже оттенки черного хлеба с лёгкой кислинкой чернослива.