La Chouffe

La ChouffeПроизводитель: Brasserie d’Achouffe, Achouffe, Belgium
Стиль: Belgian Strong Pale Ale
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

В 1970-е Пьер Гоброн и Кристиан Боверертс решили открыть свою пивоварню, сначала в Хофализ, а потом в Ашуф, небольшой деревушке в горах Арденны. Вложив 5000 долларов они начали свое дело. Сначала это было хобби, но потом оба стали уделять все свое время пивоварению.

В конце 80-х, в качестве эксперимента, был налажен экспорт в Канаду, что было довольно большим достижением для такой маленькой пивоварни. В 1991 году было закуплено новое оборудование со способностью производства 10000 гектолитров в год. Эта пивоварня приобрела известность благодаря своему пиву Chouffe (что в переводе в французского означает Гном).

Пивоварня Ашуф никогда не копировала существующих сортов пива. Её сорта La Chouffe и Mc Chouffe уникальны. Использование таких необычных ингредиентов как специи, сахар, вода из источника Седроне, позводяют варить пиво несравнимое с другими. Пиво продается в больших стильных бутылках «Шампанского», что придает ему солидности, и делает идеальным подарком.

Рядом с пивоварней так же есть бар, в котором можно присесть и попробовать пиво Ашуф. На самом деле пивоварня «Achouffe» (Ашуф) очень и очень маленькая, я бы даже сказал микро-пивоварня, на «гугле» можно подглядеть! Вся её продукция эксклюзивна, качественная и неповторима, и именно за это пиво Гномов высоко ценится специалистами, рейтинги «ratebeer» и «beeradvocate» это подтверждают! Итак, оценим!

Пиво «La Chouffe» выливает в бокал благородный напиток, глубокого темно-абрикосового цвета с мутным дрожжевым осадком, светлой и рыхлой пенистой шапкой, которая отлично держится как шапочка тех самых гномов, которые варят нам это столь замечательное пиво!
Аромат бельгийского эля очень сложный и яркий, и первое, что чувствуешь после открытия изящной бутылочки из сказки, это запах пряных трав, сена и соломы с остро-перчеными оттенками, затем атакует мощный аромат бельгийских дрожжей, появляются цветочно-островатые оттенки, где-то поигрывает мягкий солод, и поступают цитрусовые нотки в роли лимона! Великолепный, сложный, и многослойный аромат!

Вкус «La Chouffe» очень сложный, бархатистый, и отлично сбалансированный, первый глоток сладковатый, и очень-очень пряный, округлый и освежающий, с ярким привкусом пряных трав и бельгийских дрожжей, затем появляется мягкая хмелевая горчинка с привкусом грейпфрута, мандарина и острой кожицы апельсина! Замечательно! Послевкусие у «La Chouffe» получается приятно горьковатым, хмелевым, травянистым, и сухим, причем травянистая сухость остается на языке еще долгое время! Выдающееся пиво! Высочайшее качество ремесла сказочного пивоварения в каждом глотке!

Оценка: A

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *