La Goudale

La GoudaleПроизводитель: Les Brasseurs de Gayant, Douai, France
Стиль: Bière de Garde
Алкоголь: 7.20%
Тип подачи: бутылка

Французское пиво, пробовать мне еще не доводилось, хотя возможности были. И вот образец в лице «La Goudale», готов восполнить мой пробел по знанию французского пива. Итак, «La Goudale» это пиво верхового брожения, которое относится к довольно редкому сорту «Bière de Garde».

Сорт «Bière de Garde» очень популярен во Франции, особенно на северо-западе страны и именно он является визитной карточкой французского пива. Ну а что? У американцев же есть свои визитные карточки, Black IPA, двойные имперские статуты, и прочие «pumpkin» эли, у скандинавов «Barleywine», у бельгийцев великие трапписты и эли, у англичан биттеры! Почему же не быть французскому сорту.

Чем же примечателен «Bière de Garde»? А именно тем, чем примечательна сама Франция, всё же она родина шампанского, а не пива, и я думаю не сложно догадаться что «Bière de Garde» это именно шампанизированное пиво, т.е. сочетающее в себе характер пива и шампанского.

Французским пивоварам удалось сварить новый сорт, сочетающий в себе сухость шампанского и элевый характер, пиво способно выдерживаться долгие годы в сырых подвалах и погребах, а коммерческие марки этого сорта, могут иметь подвальный, заплесневелый и лесистый характер. В общем, очень интересный и притягательный сорт этот «Bière de Garde»! А теперь к дегустации «La Goudale»!

У французского пива очень интересный цвет с медовым характером, и слегка золотистым оттенком, пена светлая, мелкозернистая и не самая обильная. Аромат «La Goudale» очень мягкий, может быть не самый интенсивный, но приятный, цветочно-луговой, с легким характером сырости того самого подвала, где выдерживаются винтажные марки «бир де гарда», в аромате так же заметны светлый изюм и цитрусы, подкрепленные солодовым характером и нотками французского багета. Удивительный аромат, мягкий и приятный.

Во вкусе доминирует солод, и приятный цветочно-апельсиновый привкус, пиво отлично сбалансировано, тело довольно плотное, в завершении мягкой волной находит ярко выраженная сухость, переходящая в такое же сухое и брютоподобное послевкусие с легкой хмелевой горчинкой. Алкоголь в 7,2% не чувствуется вообще. Зато на языке остается лежать гармоничная сухость, и создается ощущения, что ты сделал глоток брюта! Великолепное и приятное ощущения! Интересное сочетания вкусовых качеств пива и шампанского вылилось у французов в весьма любопытный и вкусный сорт «Bière de Garde», надо будет попробовать что-нибудь еще при случае!

Оценка: A-

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *