Пивные дегустации

Mikkeller George! Barrel Aged Calvados (2011)

Производитель: Mikkeller (Lervig Aktiebryggeri), Copenhagen, Denmark
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 12.12%
Тип подачи: бутылка

Судя по количество чекинов в пивной социальной сети «Untappd» на это пиво, перед нами невероятно редкая вещь. Купил я эту редкость еще в 2013-м году в Барселоне, а распил уже в 2017-м. Учитывая что пиво было сварено как минимум в 2011-м году, срок выдержки составил целых 6 лет, немало мягко говоря. Этот императорский стаут с интересной крепостью в 12.12% алкоголя, представляет собой очень редкую версию культового имперца от «Mikkeller» под названием «George!» дополнительно выдержанную в бочках из-под кальвадоса и сваренную еще в 2011-м году.

Императорский стаут «George!», одну из версий которого я уже пробовал, назван в честь известного американского боксёра Джорджа Формана. Свою крохотную бутылочку объемом аж 0.25 мл, я хранил итак уж очень долго, и вот наконец, пришло время дегустации!

Наверное это один из самых черных, густых и женных на вид императорских стаутов, что я пил. Это действительно нефть и густое черно масло в бокале, которое покрывает невероятно тёмная и жжёная густая пенная шапка, оставляющая на стенках бокала вязкий маслянистый след.

Аромат бомба!!! Мощный кальвадос с яркой дубовой бочкой и кондитерским шоколадом, невероятным ароматом вырывается из бокала, как джин из бутылки. Шоколадные вафли, жжёные солода и горький шоколад лишь усложняют и без того глубокие и сложнейшие оттенки аромата этого пива.

Вкус плотный и густой как ликер наползает сложными и богатыми тонами горького шоколада, кожи и креозота, тут же ощущается вся глубина того самого кальвадоса из дубовой бочки, сливочная шоколадность, жирность и густота тела и в тоже время невероятная мягкость обусловленная низкой карбонизацией.

Послевкусие получается по-настоящему жирным и что интересно, даже солёным, шоколадным и очень густым, создающим ощущением съеденной тонны шоколада. Невероятно крутое пиво! Бочковой стаут во всей красе!

Именно после таких вещей ты понимаешь, насколько ты порою завышаешь оценку другим стаутам, которые не то что на 10, а такое ощущение, на все 50 голов где-то позади такого стаута, как этот. «George!» из кальвадоса это что-то!

Это 100% один из лучших бочковых стаутов, что я когда либо пил и вещь, найти которую наверное будет уже очень трудно… Но кто его знает? Может быть кому-нибудь и повезет.

Оценка: A+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *