Pardubický Porter

Pardubický Porter5

Производитель: Pivovar Pardubice, Pardubice, Czech Republic
Стиль: Baltic Porter
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

С обзором на этот чешский балтийский портер, сваренный в городе «Pardubice» я решил вернуться к своим весенним и еще не изданным обзорам. Думаю самое время вспомнить, как таял снег, и как меня согревал великолепный «Pardubický Porter».

Честно признаюсь, сорт пива «балтийский портер» мне всегда импонировал. К сожалению, несмотря на всю суровость нашей погоды, для которой, собственно говоря, этот сорт и варят, пиво в этом стиле у нас найти крайне сложно. Поэтому при случае, я всегда стараюсь выхватить с полки магазина или бара именно этот сорт, разумеется, наряду с некоторыми другими, которые мне не менее интересны. Так получилось и в этот раз.

Зайдя случайным образом в одну из новых «разливаек» города, которая к слову, отличалась от прочих более «не живым подходом к пиву», что не могло не радовать, на полке магазина я обнаружил этот чешский образец. Параметры и стиль, в котором было сварено это пиво, сразу же привлекли моё внимание.

«Балтийский портер» от чехов это уже заманчиво, а 8% алкоголя и 19% плотности, только утвердили мою покупку, после которой меня тоже ждал еще один сюрприз – на этикетке я обнаружил, что при изготовлении пива используется 4 вида солода – что же, весьма не плохо я вам скажу. Дегустация не заставила себя долго ждать.

Pardubický Porter4

Цвет портера могу охарактеризовать как черный, с тяжелым темно-рубиновым отливом – на вид портер немного темнее, чем та же «Балтика 6». Пена смотрится в бокале великолепно – по цвету ванильно-кофейная и чуть рыжеватая, по консистенции маслянистая и очень-очень кремовая.

Аромат яркий и богатый, в котором солодово-хлебные тона аккуратно и постепенно отходят назад уступая место сливочно-шоколадным и легким карамельным оттенкам. Очень приятный, сложный и если можно так сказать качественный аромат!

После такого, вкус ну просто не мог подкачать. Этого и не случилось, напротив, вкус удивил меня еще больше, чем аромат. Уже после первого глотка я готов был признать «Pardubický Porter» выдающимся пивом, что и говорить, меня этот чешский образец весьма приятно удивил.

Pardubický Porter2

Первое, что бы я отметил в этом пиве – это удивительную мягкость, с которой чешский балтиец раскрывает нам свои нежные и обволакивающие оттенки – в начале богатство обжаренных солодов – в середине, великолепно сбалансированные шоколадно-сливочные оттенки, которые нежно обволакивают и аккуратно сушат рецепторы, создавая ощущение, что ты пьешь не пиво, а растопленное шоколадное мороженное, в которое еще покрошили шоколадные вафли и добавили немного чернослива.

Pardubický Porter3

При этом хорошо ощущается густота и немного вяжущая плотность этого по-настоящему «сытного» во всех смыслах пива. Постепенно, к этой шоколадно-сливочной трапезе, начинают подкрадываться хорошо сбалансированные горечь и сухость, а в моё мороженное, кажется, кто-то подливает немного кофе и посыпает шоколадной стружкой. Согревающие тона тоже заявляют о себе, но очень сдержанно и элегантно.

Pardubický Porter6

Послевкусие получается продолжительным, прямо как после шоколадного пломбира. Что тут еще сказать? У чехов получился весьма солидный «балтийский портер» со своими наиприятнейшими особенностями. Я удивлен. Наверное, на данный момент – это лучший «балтийский портер» что я когда-либо пробовал.

Оценка: A+

9 комментариев

  1. Пробовал его 3 года назад, вроде ТТХ те же 19% плотности на 8 алкоголя. Но мои ощущения кардинально отличаются от описанных! (=

    Аромат шикарный, но вкус — приторно сладкий, просто невозможно пить было.

    1. На самом деле тоже не могу понять в чем дело… слышал о похожих отзывах, даже о водянистости, но в том пиве, которое довелось попробовать мне не было ни чего похоже на приторную сладость или водянистость. Возможно дело в партиях, в хранении, может на заводе чехи балуются, даже не знаю что тут придумать, наверное надо будет попробовать мне еще раз, и вам советую!)))

  2. Неожиданно и очень приятно что ты так высоко оценил этот портер. Во-первых потому что я пробовал его еще год назад и тоже был в восторге, а во-вторых потому что это Чехия, а значит и Чехи могут варить интересное пиво! Браво!

    1. Очень рад, Владимир, что Вам тоже понравилось. Чехия есть чехия, всё же страна пива, хоть я к ней вполне ровно дышу. Этот портер меня откровенно поразил, хотя мнения по этому пиву у разных людей, тоже разные… в чем тут точно дело, даже не знаю, в том что пиво, которое я пил, было великолепным, сомнений нет.

  3. Пробовал это пиво в мае. Вынужден согласиться с Сырусом в своих впечатлениях. Рука так и тянулась вылить в раковину. Не того я ожидал от балтийского портера.

  4. Господа, я удивлен негативными отзывами! Это шикарное пиво, ароматика и вкус бесподобные. Именно таким должен быть Балтийский портер. Фархад, тебе огромный привет от компании «Рус Бир».

      1. Это пиво поставлялось в Россию ещё в 1994 году. Официально. Партией любителей пива.

  5. Люблю портеры. У этого вкус в общем приемлемый, но спиртуозность жуть, как балтика 9. Не понравился.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *