Pauwel Kwak

Производитель: Brouwerij Bosteels, Buggenhout, Belgium
Стиль: Belgian Strong Pale Ale
Алкоголь: 8.00%
Тип подачи: бутылка

«Паувел Квак» – это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Многочисленными клиентами Квака были кучера, которые освежались в его трактире пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем.

Пиво сразу стало региональным специалитетом в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка вообще. Пивоварня «Бостеелс» восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами.

Однако пиво «Pauwel Kwak» знаменито не только своим оригинальным бокалом, но и само по себе является пивом мирового класса. «Pauwel Kwak» обладает очень интересным и глубоким цветом, который колеблется от светло-медного до красновато-ржавого, и очень похож на цвет хорошего коньяка. Качественная пена «Pauwel Kwak» темно-ванильного цвета, очень стойкая и обильная.

Аромат «Pauwel Kwak» очень сложный и тягучий, со сладко-горьковатой солодовой основой, пряным карамельным фоном, и отличным фруктовым оттенком, в котором заметны нотки нуги, и орехов.

Пиво «Pauwel Kwak» обладает сладковатым, плотным и обволакивающим вкусом легкого солода, жженой карамели, нуги, орехов и пряных фруктов, и очень фруктовым, пикантным и по-настоящему согревающим как после «брэнди», чуть суховатым, и продолжительным послевкусием. «Pauwel Kwak» великолепное пиво и одно из лучших!

Оценка: A