Производитель: Prairie Artisan Ales (Krebs Brewing Company / Pete’s Place / Choc Beer), Tulsa, Oklahoma, USA
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: бутылка
Сегодня мы познакомимся с достаточно редкой вещью – императорским стаутом выдержанным в бочках из-под яблочного бренди, сваренного культовой пивоварней из Оклахомы «Prairie Artisan Ales». Насколько я могу судить это пиво не является постоянным в линейке «Prairie», но что самое удивительное это пиво было куплено в России около года назад.
Внешний вид стаута совершенно прекрасен – густая нефть непроницаемо черного цвета покрывается липкой тёмно-жженой пенной шапкой и медленно сползает по стенкам бокала оставляя за собой жирный и тягучий след.
В аромате кондитерский взрыв, мощнейшая ваниль, бренди, дуб и адски крепкий кофе из турки, пережжённые кофейные зерна и шоколадные вафли. Аромат – настоящая бомба!
Абсолютно потрясающий вкус «Prairie Apple Brandy Barrel Noir» невероятно сложен и филигранно сбалансирован мощью жжёных солодов, горечью и богатейшими оттенками дуба, бренди, густого черного кофе из той же самой турки, горького шоколада и кожи. После нескольких глотков создается полное ощущение глотка бренди и черного горького шоколада.
Тело вязкое, липкое и густое. Завершение у императорского стаута немного коварное в самом лучшем смысле этого слова, элегантное и согревающее, оставляющего во рту вяжущее, колючее и даже почти перечное тепло с горечью жжёных солодов.
Это по-настоящему круто! Я уж не знаю, как они это делают в Оклахоме, но, это нечто потрясающее. Один из лучших имперцев в моей карьере, спасибо за этот шедевр!
Оценка: A+
