Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse

Производитель: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Kelheim, Germany
Стиль: Weizenbock
Алкоголь: 8.20%
Тип подачи: бутылка

В 2007 году Американская крафтовая пивная революция докатилась и до Германии. Американские пивовары с «Brooklyn Brewery» решили сварить коллаборационистское пиво со знаменитой немецкой пивоварней «Schneider & Sohn», которая всегда славилась своими «вайценами». В пиво по обыкновению американцы забубенили хмель, подняли планку по содержанию спирта, и вот Вам, пожалуйста, получите пиво «Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse».

Изначально на этикетках пива было указано, что сварено оно совместно с бруклинцами, но после смены внешнего вида этикетки, осталось только «Schneider & Sohn». В принципе это и понятно, варится оно как раз в Германии, просто по тому же рецепту, хотя в США тоже варят этот «Weizenbock», однако градус там несколько выше, 8.50%. В принципе я думаю это одно и тоже пиво, сваренное просто на разных заводах.

Теперь к самому пиво. От «Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse» я ожидал очень многого, и все мои ожидания более чем оправдались. Итак, после открытия заветной бутылочки и налива в бокал, сразу возникает вопрос, а пиво ли это? Говорю я это по тому что, в бокале мы видим очень густой, и вязкий напиток глубокого персикового цвета, мутный и без просветов, напоминающий настоящий 100% персиковый сок первого отжима. Что сказать? Великолепно! Выглядит пиво просто потрясающе, хотя пенная шапка не высокая и держится не долго.

Аромат заслуживает отдельной песни. Пиво даже не надо подносить к носу, достаточно находится в метре от этого удивительного напитка, чтобы прочувствовать всю его мощь. Мощнейший аромат хмеля вырывается наружу как пепел из жерла вулкана, но он не перебивает все, он словно хамелеон, накрывает тебя и превращается дальше. А дальше я чувствую тонкую фруктовую кислинку, яркий запах белого винограда, гвоздики, персика, цитрусовые, апельсиновые корки, светлый изюм, сахарные палочки, пиво снова отдает кислинкой, снова вдыхаешь, и вновь хмелевая волна. Фантастический аромат!

Вкус удивляет еще больше. Он такой благородный, и многослойный, что его очень трудно описать. На первом глотке идет хмель и плавно растекается по нёбу, во рту зарождается чувство этой самой многослойности, затем на языке фрукты, мед, светлый изюм, белый виноград, персики и восточные сладости, вкус становится всё более сладковатым, пиво обволакивает всё изнутри, затем идет легкая горчинка, немного орехов, при этом пиво выдает просто фантастический баланс, и вот именно это пиво я бы и назвал бархатистым.

В послевкусии пиво немного сушит, и снова балует нас карамельной сладостью, после чего на языке оседает хмель, и немного пшеницы. Во рту надолго остается ощущения хмеля и теплоты, но такой горечи как после «IPA» нет, всё более мягко, алкоголь при этом не чувствуется. В общем если бы мне сказали что это «пшеничный IPA» я бы не удивился.

Это действительно фантастическое пиво, настоящая находка пивоваров, которым удалось совместить в себе эти два великолепных стиля, «IPA»и «Вайцен». В лице «Tap 5» мы получаем очень сложный, сбалансированный, и отлично охмеленный пшеничный вайцен!
Лично я готов назвать «Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse» одним из лучших образцов, что я когда-либо пробовал.

Оценка: A+