Southern Tier 2X Stout

Производитель: Southern Tier Brewing Company, Lakewood, New York, USA
Стиль: Milk / Sweet Stout
Алкоголь: 7.50%
Тип подачи: бутылка

Последним пивом, которым я наслаждался в Риге, в этом году, был «2X Stout» – пиво сваренное в стиле «молочный» или «сладкий» стаут, производимое на знаменитой крафтовой пивоварне «Southern Tier Brewing Company» из городка Лейквуд, что в штате Нью-Йорк. Современная история «Southern Tier» ведет отчет с 2002 года. На сегодняшний день пивоварня активно поставляет свою продукцию по всему миру.

В Риге, пиво «Southern Tier» представлено вполне не плохо, к сожалению, на момент моего визита не было «2XIPA», двойного IPA, который я очень хотел попробовать, но зато, были другие не менее отличные образцы.

Новинкой в баре «ALEhouse» был как раз «2X Stout», двойной молочный стаут, сваренный на 2-х видах хмеля и 3-х видах солода. Именно его, я и решил прикупить на домашнюю дегустацию, тут же отыскивая описание этой марки на «RateBeer».

Рейтинг уважаемого сайта выглядел более чем оптимистично. Плюс ко всему, цена на «2X Stout», была более чем приятная, что-то около 100 руб., за бутылочку 0.33, что в моём положении человека, изрядно перетратившего пивной бюджет, но которому хотелось чего-нибудь еще, было самым оптимальным решением. Выбор, кстати, в этом ценовом диапазоне в «ALEhouse» тоже был, и поломать голову можно было, но молочный стаут из США, не оставил ни кому шансов.

И в последний день, перед вылетом бутылочка была вскрыта. В результате этого, в моём бокале оказалась густая дегтеобразная жидкость, очень черного цвета, которую тут же украсила жжено-кофейная, вязкая и обильная пенная шапка, которая выглядела весьма аппетитно.

Яркий и богатый аромат стаута, сразу же заиграл хлебной сладостью свежеиспечённого «бородинского хлеба», легкими жженостями и тонами горького шоколада с изюмом. Богатейший запах свежего темного хлеба служит основой мощного аромата «2X Stout», который вызывает не только самые приятные ассоциации, но и аппетит.

Первый глоток «молочного стаута», сразу позволяет прочувствовать хорошую плотность тела, богатство и округлость вкуса. Ярко выраженный, и при этом, великолепно сбалансированный, уравновешенный, сладковато-горьковатый вкус «2X Stout» нежно раскрывается перед рецепторами приятными оттенками горького шоколада, кофейной сладости и молочной ириски, обволакивая всё изнутри характерной «сливочностью» и нотками кофе с молоком. Мягкая хмелевая горечь проявляет себя в завершении, наравне с нотками табачной сухости и подгоревшего дерева, которые остаются на языке в продолжительном послевкусии, и в итоге перетекают в легкую остаточную сладость.

В очередной раз готов заявить, – это фантастическое пиво! Потрясающий баланс, сложность тела, и богатство хлебного аромата делают здесь своё дело, придраться просто не к чему. На мой взгляд шедевр!

Оценка: A+