St. Bernardus Abt 12

Производитель: St. Bernardus Brouwerij, Watou, Belgium
Стиль: Quadrupel
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка

Свою бутылочку «St. Bernardus Abt 12» я купил еще в Барселоне, после чего она еще какое-то время пролежала у меня в шкафу… Именитый и более доступный аналог «Westvleteren 12», но тогда еще недоступный в России, я хотел попробовать уже давно, и, конечно же, когда я узнал, что в мае 2015 года мне предстоит в составе российской группы пивных блогеров посетить Фландрию и в частности пивоварню «St. Bernardus», дальнейшее хранение этого безусловного шедевра, отпало само собой.

Но, что самое интересное, пиво «St. Bernardus» появилось в России аккурат после нашего визита в Бельгию и теперь его легко можно купить во многих пивных барах и магазинах нашей страны. «St. Bernardus Abt 12», кстати говоря, как и «Westvleteren 12» имеет наивысшие оценки на сайте RateBeer.com.

Я думаю, многие любители пива уже слышали эту историю, о том, как те самые монахи из аббатства «St. Sixtus» некогда передали производство лучшего пива на планете пивоварне «St. Bernardus». А после того, как производство именитого квадрюпеля снова перебралось в Westvleteren, на пивоварне «St. Bernardus» продолжили варить тоже самое пиво, по всё тому же рецепту, но уже со своими собственными дрожжами и на своей собственной воде. О самой пивоварне, её истории и о нашем визите в это удивительное местечко под названием Watou можно почитать здесь, а сейчас же перейдем к дегустации.

Стоит ли говорить о том, что внешний вид бельгийского квадрюпеля «St. Bernardus Abt 12» вызывает ощущение по-настоящему качественного и большого напитка – его глубокий тёмно-рубиновый с каштановым отливом цвет, густая и вязкая сливочно-желтоватая пенная вершина, всё говорит о том, что перед нами серьезный бельгиец.

Ярчайший и богатейший аромат эля сочетает в себе интересные и необычайно десертные, сливово-винные, ягодные, вишневые и сухофруктовые оттенки, которые просто великолепнейшим образом гармонируют между собой. Невероятно яркий и интересный аромат!

Вкус «St. Bernardus Abt 12» еще более сложный чем запах, он раскрывается постепенно, с каждым глотком, как и положено серьезному напитку – мощные и тягучие фруктово-сливовые оттенки сменяет винное и хересное ощущение, вкус становится терпким, вязким и немного колючим, при этом пиво выказывает просто идеальнейший баланс. В завершении вкус дополняется нюансами дуба, меда и корковой пробки.

Послевкусие получается сложным, вязким, суховатым и идеально согревающим! Да, это пиво определенно создано для праздников, торжеств и долгих уютных вечеров!

Безусловно «St. Bernardus Abt 12» отличается от своего именитого и более недоступного собрата, однако само по себе оно является уникальным и по-настоящему шедевральным пивом. Такому самое место в ТОПе.

Оценка: A+