St. Peter’s Cream Stout

Производитель: St Peters (UK), Bungay, England
Стиль: Milk / Sweet Stout
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

«St. Peter’s Cream Stout» – одна из моих любимых марок у «St Peters», и точно один лучших сладких статутов, которые я пил.

Пиво варится на 2-х сортах хмеля: «Fuggles» и «Challenger» и на 4-х местных видах солода, что придает пиву неповторимую бархатистую сложность, а алкоголь в 6,5% делает пиво сладостным и согревающим.

Начинаем дегустацию. Открываем изящную бутылочку и выливаем в бокал, густой и черный как смола напиток, который тут же покрывается сливочной, жжено-кофейной пенной шапкой, которая прилично держится.

Подносим к носу, вдыхаем, – вот это аромат! Мощный запах жареного солода, раскрывается еще более мощным сладковато-карамельно-шоколадным ароматом, которому поочерёдно подыгрывают оттенки горелого кофе, темного шоколада, жженой древесины, финики; подкрепленные легким земляным характером, идущим от хмеля!

Вдыхаем несколько минут, наслаждаемся ароматикой…! И наконец, глотаем…, вначале язык окутывает мягкая сухость, во вкусе проявляются сухофрукты; финики, чернослив, пиво чуть горчит, затем приходит сливочная сладость карамели и шоколада, ощущается плотное сливочное тело, вкус продолжают оттенки кофе, жареного солода, и алкогольная теплота.

Завершается всё, удивительно тонкой сухостью, на язык ложатся привкусы горелой древесины, кофе, какао со сливками и приятная хмелевая, и я бы даже сказал, земляная, горчинка. Удивительно сложное и вкусное пиво, каждый глоток которого заставляет переживать его превосходный вкус по-новому. Прекрасное ощущение.

Оценка: A