Struise Black Albert

Производитель: De Struise Brouwers, Oostvleteren, Belgium
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 13.00%
Тип подачи: бутылка

После моей прошлогодней поездки в Бельгию и дегустации там, на месте нескольких образцов от «De Struise Brouwers», я, наверное, становлюсь если не рабом, то ярым поклонником этой бельгийской страусиновой пивоварни, а сегодняшний экземпляр, очевидно, ставит под всем сказанным жирную точку. Ведь сегодня перед нами выступает сама гордость пивоварни из крохотного городка Oostvleteren, где мне уже довелось побывать, хит из хитов, если хотите, – абсолютно черный, невероятно мощный, супер крепкий, и просто культовый императорский стаут с наивысшим рейтингом 100/100 на сайте RateBeer.com, уникальный и непревзойденный «Black Albert». Чем же он еще примечателен, этот «Черный Альберт», о котором, я думаю, слышал, если не пробовал, практически каждый более-менее опытный биргик.

Во-первых «Black Albert» лежит в основе многих экстремальных сортов от «De Struise Brouwers», стоит вспомнить хотя бы тот же «Struise Cuvée Delphine», который я пробовал в антверпенском «Кульминаторе», и который получается как раз из «Черного Альберта» после 12-ти месячной выдержки в бочках из-под бурбона «Four Roses». Во-вторых, как ни странно, «Black Albert» имеет американские корни, оказывается, изначально этот императорский стаут производился в США, в городке Ловелл, в штате Мэн, в пабе «Ebenezer’s».

Сегодня «Black Albert» является душой пивоварни «De Struise Brouwers». В описании к стауту пивовары даже предупреждают о том, что «Черный Альберт» может легко свести у вас все татуировки, если они, конечно у вас есть. Это конечно шутка. Но мощи этому имперцу не занимать. Попробуем.

От одного внешнего вида «Черного Альберта» уже приходишь в полный восторг. Все ценители стаутов меня поймут. В бокале наблюдается нереально густая дегтеобразная нефть и тяжелая тёмно-жженая пенная шапка, которая упрямо липнет к стенкам бокала и быстро оседает, оставляя за собой несмываемый маслянистый след.

Аромат просто невообразимый – яркости, мощи и сложности которого, кажется, хватит на десятку, другую хороших сортов, а тут тебе всё в одном флаконе. Здесь и мощная кондитерская сладость с ванилью, и шоколадная помадка с бельгийским шоколадом, и благородные кофейно-коньячные тона и шоколадный крем, и дуб и много еще чего…. Кажется можно сидеть часами и наслаждаться только этим одним божественным ароматом. Невероятно круто!

Вкус «Черного Альберта» это уже отдельная и еще более неповторимая песня – это настоящая мощь, невероятная плотность и нереально густое и идеально сбалансированное тело, которое наслаивается во рту, словно начинка пирога, сложными сладко-кондитерскими и согревающими дубовыми оттенками, вкус раскрываются плиткой горького шоколада, черносливовой кислинкой, шоколадными вафлями, переходящими в дуб и ощущение коньяка из дубовой бочки, – особенно в завершении. Сладость во вкусе меняется на горечь, горечь на сухость, сухость на согревающий эффект.

Послевкусие «Черного Альберта» вызывает ощущение съеденной плитки вязкого и обволакивающего черного шоколада, который запивается хорошим бочковым коньяком. При этом пиво пьется легко, алкоголь скрыт шедеврально.

Что тут еще можно сказать? «Black Albert» от «De Struise Brouwers» этот как раз то самое пиво, которое стоит попробовать каждому хотя бы раз в жизни, чтобы найти, наконец, понимание того насколько сложным и уникальным может быть это самое пиво, чтобы расширить свои пивные границы и установить новые почти что недосягаемые для многих других высоты. Лично для меня «Struise Black Albert» является на данный момент одним из лучших сортов опробованных мной за всё время.

Оценка: A+