Tempest Mexicake
Производитель: Tempest Brewing Co., Tweedbank, Scottish Borders, Scotland
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 11.00%
Тип подачи: бутылка
Я уже оценивал несколько очень интересных образцов от шотландской пивоварни «Tempest», в том числе великолепный шотландский крепкий эль «Old Parochial» и необычный, крепкий устричный стаут «Double Shuck». Вот и сегодня у меня на дегустации не самый классический имперский стаут. На сей раз, шотландские пивовары решили поиграть с такими интересными ингредиентами, как ваниль, цейлонская корица, и несколько видов перца Чили, в частности Чипотле и Мулато. Что же в итоге у них получилось?
В бокале «Mexicake» смотрится внушительно, – черный и густой, как нефть напиток, покрывается темно-жженой и вязкой пенной шапкой, которая правда быстро оседает.
Аромат изобилует богатыми оттенками жженого солода, паприки с шоколадом и крепкого кофе.
Во вкусе, всё те же оттенки жженого солода глубоко раскрывают богатое и густое тело напитка, играя нюансами шоколада, кофе и аккуратного перца, который усиливается в завершении и остается в остром и по-настоящему перечном послевкусии. Баланс великолепен.
Шикарнейшее пиво во всех смыслах! Высший пилотаж!
Оценка: A+