The Bruery Autumn Maple

Производитель: The Bruery, Placentia, California USA
Стиль: Spice/Herb/Vegetable
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка

Пока за окном желтеет осень и осыпается листва, самое время отведать чего-нибудь сезонного, осеннего… А в этом, как нельзя лучше нам поможет американский сезонный эль «Autumn Maple» от калифорнийской пивоварни «The Bruery».

Основой этого пива служит ямс, которого добавляют до 15 кг на баррель, в дополнении используется корица, мускатный орех, ваниль, кленовый сироп и другие специи, которые пивовары не раскрывают. Ферментируется пиво бельгийским штаммом дрожжей. В моём шкафичике бутылочка простояла около 2-х лет.

Осенний эль «Autumn Maple» обладает очень красивым и насыщенным каштановым цветом. Пена бежевая и вязкая.

Аромат яркий, в котором поджаренные солода отлично гармонируют с аккуратно вкрапленными специями, карамелью, тыквой и медом. Очень богатый запах.

Вкус в свою очередь предстает очень мягким и нежным, с обволакивающей текстурой и элегантным, согревающим характером. Кажется во вкусе сама осень и её сухая листва, которой подыгрывают карамельно-медовые и тыквенные оттенки. Вкус, мне еще напомнил хорошо пропитанный кондитерской эссенцией бисквит.

В послевкусии эль оставляет сухость и согревающий эффект. Баланс великолепен. Пиво сделано очень аккуратно, специи отлично сочетаются и гармонируют друг с другом.