Ботл-шеринг #26

Сегодня вашему вниманию представляю небольшой отчет об одном старом ботл-шеринге, на котором мы распили совершенно разные пивные стили.

Westvleteren Blond

Производитель: Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren), Westvleteren, Belgium
Стиль: Belgian Blonde
Алкоголь: 5.80%
Тип подачи: бутылка

Попробовали знаменитый «Westvleteren Blond», который когда-то в 2015-м году был вылит в раковину в небезызвестном бельгийском местечке «B&B Brouwershuis». И вот новая попытка оценить это творение бельгийских монахов.

Ну что сказать? У пива приятный медовый запах с нотками зерна и легкий суховато-горьковатый и также медовый вкус, с хорошим балансом. На мой взгляд, это просто очень хороший блонд и не более того.

Оценка: B+

---

Lindheim Coolship Cherry — FARMER’S RESERVE

Производитель: Lindheim Ølkompani, Gvarv, Norway
Стиль: Lambic –‌ Kriek
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка

А это уже бельгийский ламбик с настоящей вишней и выдержкой в дубовой бочке в исполнении норвежской пивоварни «Lindheim Ølkompani», которая как раз и специализируется на подобных сортах.

В аромате вино и кислая вишня. Вкус кислый, винный, вязкий и очень очень терпкий. Послевкусие кислое, вишневое и вязкое. Это уже считай вино! Пиво конечно не дешевое, но крутое, тут не поспоришь.

Оценка: A+

---

White Hag Black Boar — Barrel Aged Batch III 2017

Производитель: The White Hag Irish Brewing Company, Ballymote, Ireland
Стиль: Stout –‌ Imperial / Double Oatmeal
Алкоголь: 10.20%
Тип подачи: бутылка

Я уже пробовал обычную версию имперского стаута «White Hag Black Boar» и вот перед нами оказалась версия 2017-го года, выдержанная в 12-ти летней бочке из-под бурбона.

У пива очень мягкий запах шоколадного масла, за которым идёт не менее мягкий бурбон с дубовой бочкой. Кажется перед тобой шоколадное мороженное с бурбоном. Интересный запах. Вкус так же мягкий, стаут пьется легко. Бурбоновая бочка не отдаёт резкостью, как это часто бывает в выдержанных сортах, напротив всё достаточно мягко, бурбон, на мой взгляд, прямо таки идеально вписан в сливочно-шоколадный и и немного кофейный вкус этого стаута. В послевкусии заметна шоколадная плитка. Превосходное пиво!

Оценка: A

---

Põhjala Sombrero (Cellar Series)

Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia
Стиль: Porter –‌ Imperial / Double
Алкоголь: 11.50%
Тип подачи: бутылка

Эстонская пивоварня всегда славилась своими крепкими стаутами и портерами, поэтому ожидания от «Sombrero» –‌ имперского портера из бочкой серии, сваренного с белизским шоколадом, апельсиновой цедрой и выдержанного в бочке из-под мескаля, были очень высокими. Напомню, что «Мескаль» –‌ это почти что родной брат всем известной текилы, напиток также получаемый путем дистилляции сока агавы.

В аромате «Sombrero» яркая карамель, шоколад, кофе, ваниль и немного той самой текилы, а точнее мескаля. Вкус довольно густой и полный, с приятным табачно-сладковатым, сливочно-шоколадным и согревающим ощущением, которое переходит в не менее приятную горечь с нотками того самого мескаля. Постепенно и в аромате и во вкусе проявляется легкий апельсин. А в послевкусии, стаут действительно напоминает мескаль и текилу. Отличное пиво.

Оценка: A-

---

Põhjala Valge Öö PX (Cellar Series)

Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia
Стиль: Stout –‌ Imperial / Double White
Алкоголь: 11.90%
Тип подачи: бутылка

«Valge Öö PX» –‌ еще одно пиво из бочковой серии эстонцев, но на сей раз, представляющее собой так и не ставший трендом белый стаут, но только двойной, крепкий. В данном случае, белый стаут был выдержан в бочке из-под хереса.

Аромат сладковатый и карамельный, но с кислинкой хереса. Вкус также сладковатый в начале, становится суховатым и горьковатым в завершении, раскрывая своё шершавое и карамельное тело, больше похожее на барливайн. Пиво отлично согревает, но бури эмоций не вызывает это точно. Ровное, очень хорошее крепкое солодовое пиво.

Оценка: B+

---

Jackie O’s Oil Of Aphrodite

Производитель: Jackie O’s Brewery, Athens, Ohio, United States
Стиль: Stout –‌ Imperial / Double
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка

Имперский стаут из США это всегда интересно, тем более что пиво «Oil Of Aphrodite» сварено с грецким орехом и пивоварней «Jackie O’s Brewery», с которой я еще не был знаком. Сразу скажу, что это пиво достаточно дорогое.

В аромате легкая сладость, кофе, ириска, шоколад и немного ореха. Вкус чуть сладковатый и жжено-солодовый. Тело, на моё удивление, совершенно не густое, я бы даже сказал жиденькое. А вот послевкусие очень и очень горькое. На мой взгляд, «Oil Of Aphrodite» вполне неплохое пиво, но своих денег, как мне кажется, оно не стоит.

Оценка: B

---

Pühaste Guava Groove

Производитель: Pühaste Brewery, Tartu, Estonia
Стиль: IPA –‌ American
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

И вот еще одна эстонская пивоварня вечера –‌ «Pühaste» и её American IPA, сваренный с гуавой и хмелем El Dorado и Mosaic. В аромате гуава и грейпфрут –‌ интересно. А вот вкус, простоват. Гуава и грейпфрутовая кожура заметны, но они очень быстро ускользают. В целом, получается довольно легкий, чуть цитрусовый и освежающий вкус с горечью в послевкусии. Просто хороший IPA и не более.

Оценка: B

---

Uiltje Old Enough To Drink

Производитель: Uiltje Brewing Company, Haarlem, Netherlands
Стиль: Freeze-Distilled Beer
Алкоголь: 21.00%
Тип подачи: бутылка

Финишом нашего ботл-шеринга стала вот эта самая бутылочка от нидерландской пивоварни «Uiltje» крепостью 21% алкоголя! Это вымороженное из имперского IPA пиво. Это действительно очень густое пиво, с ярким карамельным ароматом, нотками меда, ванили и большим обилием солодовой сладости.

Вкус густой, сладкий и согревающий, с мощным солодово-карамельным телом и отлично согревающим послевкусием с алкогольной горечью и жжением на языке. Пьется пиво достаточно легко для подобного сорта и в общем-то, не скажешь что тут 21%! Интересное пиво, интересный опыт, отличное завершение очередного ботл-шеринга!

Оценка: A-