• Пивные дегустации

    Big Village Morning Alternative

    Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
    Стиль: Stout –‌ Imperial / Double Coffee
    Алкоголь: 8.50%
    Тип подачи: бутылка

    Я очень люблю кофейные стауты, как и то, что делает краснодарская пивоварня «Big Village». И когда я увидел этот крепкий кофейный стаут под названием «Morning Alternative», устоять было трудно. «Morning Alternative» представляет собой двойной стаут приправленный щедрой порцией лактозы и овсяных хлопьев с добавлением стручков индонезийской ванили, вымоченных в доминиканском роме, и бленда бразильских и эфиопских кофейных зёрен обжаренных друзьями пивоварни –‌ «Onix Coffee Roaster».

  • Пивные дегустации

    Big Village Инверсия

    Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
    Стиль: Sour –‌ Fruited
    Алкоголь: 7.50%
    Тип подачи: бутылка

    «Инверсия» –‌ это еще один пример того, что в Краснодаре умеют делать кислое фруктовое пиво. В данном случае, мы имеем дело с гибридом малиново-черносмородинового смузи и крепкого саэур эля сброженного по технологии sour fermentation блендом лактобактерий, диких и культурных сахарамомицет.

  • Пивные дегустации

    Big Village HYPERBOLOID

    Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
    Стиль: IPA –‌ Triple
    Алкоголь: 10.00%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня попробуем тройной IPA в стиле западного побережья в исполнении краснодарской пивоварни «Big Village», которая, на мой взгляд, является одной из самых интересных на сегодняшний день российских пивоварен. За охмеление в этом крепком эле отвечает хмелевая тройка: Idaho#7, Citra и Simcoe.

  • Пивные дегустации

    Big Village Yellow Cream

    Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
    Стиль: IPA –‌ Imperial / Double New England
    Алкоголь: 8.30%
    Тип подачи: бутылка

    Краснодарская пивоварня «Big Village» не перестает удивлять новинками. Сегодня мы попробуем пиво под названием «Yellow Cream» («Желтый крем») –‌ это двойной IPA в стиле новой Англии с добавлением лактозы и охмеленный свежими гранулами Sabro, Citra и Citra CRYO. Именно поэтому на этикетке нас встречает мороженное.

  • Пивные дегустации

    Big Village Yellow Fog

    Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
    Стиль: IPA –‌ Imperial / Double New England
    Алкоголь: 8.30%
    Тип подачи: бутылка

    Мне очень нравится то, что делает краснодарская пивоварня «Big Village», которая не боится экспериментов и зачастую использует в своем пиве самые интересные и локальные ингредиенты. Вот, и в своём DDH NE DIPA «Yellow Fog» (в переводе «Желтый туман») краснодарцы решили использовать липовый мед, а охмелили гранулами Galaxy / El Dorado & Mosaic CRYO.

  • Пивные дегустации

    Big Village Периферия

    Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия
    Стиль: IPA –‌ New England
    Алкоголь: 7.40%
    Тип подачи: бутылка

    «Периферия» –‌ это так говорят сами пивовары, –‌ «провинциальный DDH NE IPA с увесистой долей пшеницы и охмелённый свежими гранулами Galaxy и Citra». Пробуем.

  • Пивные дегустации

    Big Village NONCONFORMISM

    Производитель: Big Village Brewery, г. Краснодар, Россия
    Стиль: Sour –‌ Other
    Алкоголь: 5%
    Тип подачи: бутылка

    География крафтового пивоварения в нашей стране продолжает расширяться и уже сегодня мы имеем возможность познакомиться с новой для многих краснодарской пивоварней «Big Village Brewery» и её кислыми элем «NONCONFORMISM».