Метка архивов: Dubbel

Grimbergen Dubbel

Grimbergen DubbelПроизводитель: Brouwerij Alken-Maes, Jumet, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

«Grimbergen» довольно популярное в Бельгии пиво. Его можно встретить во многих кафе, наряду с «Palm» и «Leffe». Когда-то я уже оценивал светлый «Grimbergen» и помнится, мне он понравился, и тогда я захотел испробовать и его темного брата. К радости это пиво начали импортировать в Россию, и в скором времени его довелось прикупить. Теперь о самом пиве.

Цвет пива уходит в какие-то темно-вишневые тона, а сам напиток покрывается густой, кремово-маслянистой пенной шапкой, типично для данного стиля коричневатого цвета. Аромат яркий, в котором солодово-хлебные тона идут нога в ногу с фруктовыми, изюмными, сливовыми и финиковыми нотами, запах довольно богатый, есть немного карамели, хлеб и сухофрукты довольно хорошо уживаются вместе.

Waterloo Double 8 Dark

Waterloo Double 8 DarkПроизводитель: Brasserie Du Bocq, Purnode-Yvoir, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылка

18 июня 1815 года Наполеон проиграл свою знаменитую битву в местечке при Ватерлоо, если кто не знает, это местечко находиться как раз в Бельгии, в 20 км от Брюсселя. Видимо бельгийские пивовары с «Brasserie Du Bocq» захотели хоть как-то отобразить ту великую эпоху на своей продукции, и назвали пиво «Waterloo Double 8 Dark».

На этикетке, в красных мундирах, как раз изображены драгуны британской армии Веллингтона, которые атакуют на полном скаку. Пиво это, как мне помнится я прикупил еще в Киеве, и оно долго ждало своего часа в моем погребке и наконец, дождалось. К дегустации.

Grand Nid (Большое гнездо)

Grand NidПроизводитель: Mager Brewery / Brasserie de Metropole, г. Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

Вначале привожу информацию о пиве, с сайта «magerbrew».
«Бельгийский эль траппистского типа с сухим охмелением органическим хмелем. Традиционные тона сухофрукта и какао неожиданно оттеняются луговыми и цветочными оттенками. Мы взяли за основу траппистский темный эль и добавили изрядную дозу ароматического хмеля. Результат — абсолютно непредсказуемая игра вкусов.

Состав:
солод: pilsen, caramunich и cara aroma, солод темный, солод пшеничный, кукуруза, коричневый сахар, кориандр, дрожжи, вода.
Хмель: Hallerteau, Styrian golding и organic hop golding (сухое охмеление)
Крепость — 6.5%, плотность — 18, IBU – 29

Dominus Dubbel

Dominus DubbelПроизводитель: Koningshoeven (Bavaria — Netherlands) / John Martin (Scottish & Newcastle), Genval, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

«Dominus Dubbel» – это коммерческая разработка пивоварни «Jonh Martin», сваренная на другой пивной ферме «De Koningshoeven» в Голландии, той на которой варится именитый «La Trappe». Что и говорить? Пиво «Dominus», которое, кстати, переводится как «Господь», немножко напоминает «La Trappe Dubbel», но забегаю вперед скажу, что «Dominus Dubbel» помимо всего прочего, обладает и своими характерными и отличительными чертами.

Augustijn Brune

Augustijn BruneПроизводитель: Brouwerij Van Steenberge, Ertvelde, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка

Темный «Augustijn» имеет насыщенный темно-коричневатый цвет с ярким гранатовым отливом, и плотную пену ванильного цвета, которая держится вполне прилично. В аромате: сливы, изюм, чернослив, темные сухофрукты, финики, где-то вдали маячат дрожжи.

В общем очень ароматный, богатый и приятный эль. На вкус пиво сладковатое, с хорошей карбонизацией, мягкое, плотненькое, чуть суховатое, с привкусом шоколада, темных фруктов, слив, яркого изюма, чернослива, и темного винограда.

St. Sebastiaan Dark

St. Sebastiaan DarkПроизводитель: Brouwerij Sterkens, Meer, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.90%
Тип подачи: бутылка

История пивоварни «Стеркенс» начиналась как и у остальных ферм-пивоварен этого региона. Документы сохранившиеся с 1731 года утверждают что уже тогда семья «Стеркенс» занималась пивоварением.

В этих документах содержится информация касательно того, на каких условиях Корнелис Стеркенс приобрел свой удел. В них говорится: «Дом с пивоварней, конюшней, сараем и прилегающими садом и лугом, составляющие 60 соток, находящиеся в деревне Меир, общей стоимостью в 2800 гульденов».

Steenbrugge Dubbel Bruin

Steenbrugge Dubbel BruinПроизводитель: Brouwerij Palm, Steenhuffel, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: кег

Согласно легенде в 1084 году, в процветающей Западной Фландрии, монах по имени Арнольд Тиегем основал Аббатство Святого Петра. Легенда гласит, что Арнольд варил удивительное пиво, способное даже излечивать больных. Благодаря этому монах был возведён в ранг святых и объявлен покровителем бельгийских пивоваров.

Несмотря на прошедшие столетия, тайна создания пива Аббатства Steenbrugge была сохранена и с достоинством пронесена через века многими поколениями потомственных пивоваров.

Leffe Brune

Leffe BruneПроизводитель: InBev Belgium, Leuven, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка/кег

«Leffe» одна из самых знаменитых пивных марок в Мире, и уж точно наряду с «Hoegaarden» самая популярная в Бельгии.

И, несмотря на то, что «Лефф» это именно тот продукт, который бельгийцы, очевидно, предпочитают закупать ящиками на какой-нибудь праздник, а может быть и не только бельгийцы, «Лефф» вопреки статусу «более распространенного пива» является качественной, вкусной и достойной маркой.

Westmalle Trappist Dubbel

Westmalle Trappist DubbelПроизводитель: Brouwerij Westmalle, Malle, Belgium
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 7.00%
Тип подачи: бутылка

Одной из самых известных в мире марок пива «траппист» безусловно, является «Westmalle». «Adbij der Trappisten van Westmalle» – так называется знаменитое бельгийское аббатство, где монахи-пивовары по старинным рецептурам варят свой мировой шедевр.

Аббатство было основано в 1794 году, а само пиво начали варить с 19-го века. С 1920 года пиво начали продавать на коммерческой основе. На продажу идут два сорта: «Dubbel» и «Tripel», третий сорт «Extra» производится монахами только для употребления в стенах монастыря, который, как и сама пивоварня, в свою очередь закрыт для посещения.

La Trappe Dubbel

La Trappe DubbelПроизводитель: De Koningshoeven (Bavaria — Netherlands), Tilburg, Netherlands
Стиль: Dubbel
Алкоголь: 6.50%
Тип подачи: бутылка

В мире насчитывается всего шесть монастырей, в которых монахи пивовары по старинным секретным рецептам варят уникальное и непревзойденное пиво «экстра-класса» знаменитые «Трапписты». Пять монастырей расположены в Бельгии, а один расположился недалеко от города Тилбург, что на родине тюльпанов, в Нидерландах. Именно там, на землях, которые некогда принадлежали королевскому дому Брабантов, вариться голландское пиво «La Trappe» (в переводе означает «Овечий загон»).