• Пивные дегустации

    Duchesse De Bourgogne

    Duchesse De BourgogneПроизводитель: Brouwerij Verhaeghe, Vichte, West-Vlaanderen, Belgium
    Стиль: Flanders Red Ale
    Алкоголь: 6.20%
    Тип подачи: бутылка

    «Duchesse De Bourgogne» представляет собой бельгийский сорт пива – «фландрийский красный эль». Это пиво отличается тем, что после первичной ферментации и дображивания в танке, пиво в течение 18 месяцев дозревает в дубовых бочках, которые так же используются для выдержки бургундского вина, а затем этот выдержанный эль смешивается с «молодым» пивом восьмимесячной выдержки, и только после этого пиво разливается в бутылки, которые как я понимаю тоже можно выдерживать.

    У меня на дегустации оказалось бутылочка объемом 0.75, которую я и решил отведать незадолго до Нового года. Сразу после открытия элегантной бутылочки и налива в бокал, ты понимаешь, что это пиво ни сколько не уступает вину, оно так же благородно и изысканно, а тот необычный аромат, что расползается повсюду, уже точно выделяет этот напиток среди прочих.

  • Пивные дегустации

    Bourgogne Des Flandres

    Bourgogne Des FlandresПроизводитель: Timmermans (John Martin), Itterbeek, Belgium
    Стиль: Flanders Red Ale
    Алкоголь: 5.00%
    Тип подачи: бутылка

    Пиво «Bourgogne Des Flandres» это «Фландрский красный эль». Немного об истории сорта: Пиво родом из западной Фландрии, типичным образцом служит продукция пивоварни Rodenbach, открытой в 1820 году в западной Фландрии, но отражающая более ранние пивоваренные традиции.

    Пиво выдерживают до двух лет, часто в огромных дубовых бочках, в которых содержатся бактерии необходимые для подкисления пива. В свое время в Бельгии и Англии было принято смешивать старое пиво с молодым для уравновешивания кислоты и кислотности, находящейся в выдержанном пиве.