• Пивные дегустации,  Совместная дегустация (Bottle Sharing)

    Bottle Sharing #18: Из европейского чемодана #3

    Время бежит неумолимо, количество неизданных обзоров растет в геометрической прогрессии, и вот я наконец-то добрался до обзора на «боттл шеринг», который состоялся еще в марте 2017-го года. Но как говорится, лучше поздно чем никогда. В этот раз, наш дегустационный сет снова был основан на сортах привезённых из Европы. Итак, поехали!

  • Пивные дегустации

    Founders Rübæus

    Производитель: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, USA
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 5.70%
    Тип подачи: бутылка

    Варить фруктовое пиво дело простое, ведь после всех манипуляций с ягодами и соками, на свет должно появится именно пиво, а не компот. И мне было очень интересно, что в данном контексте нам предложит мичиганская пивоварня «Founders» и её малиновый эль «Rübæus». А получилось вот что…

  • Пивные дегустации

    Байка ПлАмбир

    Производитель: Байка Brewery, г. Москва, Россия
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 5.8%
    Тип подачи: кег

    В последнее время количество марок и сортов крафтового пива произведенного в России всё больше и больше поражает воображение, а новые крафтовые, правда в основном контрактные пивоварни, растут как грибы после дождя. И вот одна новая контрактная пивоварня «Байка Brewery» недавно появилась на свет, а вместе с ней появилось и новое пиво – сливовый эль «ПлАмбир» или «Plum Beer» («Plum» по-английски – «слива»).

  • Пивные дегустации

    Дегустация «Blanche De Lutin» и «Rouge De Lutin»

    После несколько затянувшегося перерыва, связанного с моим бельгийским туром, я предлагаю вернуться к регулярным пивным обзорам, коих накопилось еще с прошлого года предостаточно. Теперь, чтобы уж совсем не запускать актуальность, я постараюсь чередовать новые обзоры со старыми, и в первом после Бельгии посте, я предлагаю как раз оценить пиво сваренное в бельгийской стилистике, но на российской земле.

  • Пивные дегустации

    Delirium Red

    Производитель: Brouwerij Huyghe, Melle, Belgium
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 8.00%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня рассмотрим фруктовое пиво от известной бельгийской пивоварни «Brouwerij Huyghe». Пиво «Delirium Red» представляет собой крепкое 8-ми градусное фруктовое пиво с 18,2% плотности. В составе помимо воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей, значится вишнёвый сок, сок бузины, сахар, ароматизатор и подсластитель. Собственно говоря, для фруктового пива в составе ни чего необычного нет, разве что сок бузины, который говорит нам о том, что пародии на бельгийский крик не получится. Пиво «Delirium Red» кстати, начали производить совсем недавно, в 2010 году.

  • Пивные дегустации

    Petrus Aged Red

    Производитель: Bavik-De Brabandere, Harelbeke, Belgium
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 8.50%
    Тип подачи: бутылка

    Перед нами очень интересное бельгийское пиво, которое представляет собой бленд неизвестного темного эля с выдержанным в дубовой бочке пивом, да еще и с добавлением небольшой порции вишневого сока. Вполне возможно, что под темным элем скрывается аббатский дюббель пивоварни «Bavik-De Brabandere» под названием «Petrus Dubbel Bruin», а под выдержанным «Petrus Oud Bruin», который и правда дозревает в дубовых бочках в течение 18 месяцев. В итоге мы получаем фландрийский эль с вишневым характером.

  • Пивные дегустации

    Василеостровская пивоварня «Чехов» Вишневый эль

    Производитель: ООО «Василеостровская пивоварня», г. Санкт-Петербург, Россия
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 6.30%
    Тип подачи: бутылка

    А это уже фруктовое пиво от Василеостровской пивоварни, название которого напрямую относит нас к произведению Антона Павловича Чехова – «Вишневый сад», который, между прочим, изображен на этикетке этого вишневого эля. При варке этого пива использовался натуральный вишневый сок, к сожалению, не вишни, но оно и понятно, «Васька» тоже не «Кантильон».

  • Пивные дегустации

    Liefmans Fruitesse

    Liefmans FruitesseПроизводитель: Brouwerij Liefmans, Oudenaarde, Belgium
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 4.20%
    Тип подачи: бутылка

    Пивоварня«Liefmans» специализируется исключительно на фруктовых сортах пива, один из которых попал ко мне в руки. «Liefmans Fruitesse» – фруктовое пиво, сваренное с добавлением сока различных ягод.

    Цвет темно-малиновый, немного розоватый, с дрожжевым осадком, пена розоватого цвета, маслянистая, держится для пива подобного стиля хорошо. Аромат яркий, после открытия бутылки, комнату в прямом смысле наполняет целый букет из ягод, преимущественно клубники, малины и вишни, запах кажется резковатым и сладким. Еще запах напомнил мне о клубничном варенье, и сладком фруктовом мороженном.

  • Пивные дегустации

    Bacchus Kriekenbier

    Bacchus KriekenbierПроизводитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 5.80%
    Тип подачи: бутылка

    Я уже писал о малиновом пиве «Bacchus», теперь настало время «крика». Сразу скажу, что вишневое пиво в принципе оказалось таким же простым, но приятным, как и малиновое. Цвет, как и полагается темно-вишневый, пена слабенькая, но вязкая.

    У «Bacchus Kriekenbier» яркий запах кислой вишни, и такой же кислый, немного бражный, и насыщенный вишневый вкус, в котором солод почти не заметен, вкус забивает вишневая кислота и терпкость, которая даже слегка вяжет, в послевкусии остается вишневая косточка.

  • Пивные дегустации

    Bacchus Frambozenbier

    Bacchus FrambozenbierПроизводитель: Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster, Belgium
    Стиль: Fruit Beer
    Алкоголь: 5.00%
    Тип подачи: бутылка

    Перед нами малиновое пиво «Bacchus Frambozenbier» сваренное на бельгийской пивоварне «Brouwerij Van Honsebrouck». Много об этом пиве писать не буду, скажу только что покупал его в Киеве, а причиной покупки послужило в первую очередь именно оформление самой бутылки. Оценим теперь его вкус.

    Цвет типичный для такого фруктового пива, темно-вишневый, со слабой пенной шапкой светло-коричневого цвета. У пива «Bacchus Frambozenbier» довольно яркий аромат сладкого малинового варенья, и кисло-сладкий малиновый вкус, который кажется немного шипучим, едковатым и терпким на языке. В завершении все куда-то испаряется, проносится легкая горчинка и сухость, в послевкусии не остается практически ни чего.