• Пивные дегустации

    To Øl Sort Mælk – Vintage 2012

    Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 13.10%
    Тип подачи: бутылка

    Этот крепкий молочный стаут под названием «Sort Mælk» (в переводе «Черное Молоко») от датской контрактной пивоварни «To Øl», мне уже доводилось пробовать в Барселоне, в культовом заведении «BierCaB». Тогда на кране стояла именно эта версия 2012-го года – крепостью 13.10%, однако, все последующие версии выпускались уже куда более легкими. Именно в столице Каталонии, я и приобрел эту заветную бутылочку «Черного Молока», в надежде подержать и оценить уже выдержанную, бутылочную версию. Так собственно и случилось. Пиво, выдержанное в итоге в течении 5-ти лет, я продегустировал аккурат летом 2017-го года.

  • Пивные дегустации

    Tempest Double Shuck

    Производитель: Tempest Brewing Co., Tweedbank, Scottish Borders, Scotland
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 11.00%
    Тип подачи: бутылка

    Пиво «Double Shuck» от шотландской пивоварни «Tempest Brewing» представляет собой весьма интересный и редкий стиль пива – устричный императорский стаут, крепостью 11% алкоголя, сваренный с двумя сотнями свежих устриц и копченой паприкой.

  • Пивные дегустации

    Mikkeller 黑 / Black Vintage 2012

    Производитель: Mikkeller, Copenhagen, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 18.10%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня мы попробуем еще одну редчайшую вещь из моего погреба – мощнейший императорский стаут «Black» от «Mikkeller», крепостью 18.1% алкоголя, который был сварен в 2012-м году, куплен в 2013-м в рижском «ALEhouse», а продегустирован в июле 2017-го года.

  • Пивные дегустации

    Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout) Vintage 2016

    Производитель: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, USA
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 12.40%
    Тип подачи: бутылка

    Наверное, в каждой сфере и деятельности, есть что-то, что является определенной и недосягамоей для большинства высотой, неким показателем качества и символом образцовости, как например автомобили «Rolls-Royce», фотоаппараты «Leica», конструкторы фирмы «Lego» и футбольный клуб «Real Madrid». Этот список можно продолжать очень долго, но главное понять, что все эти вещи настолько же значимы в своих мирах и галактиках, насколько значим и культовый «KBS» в мире крафтового пива. Что же такое «KBS» и почему он так знаменит?

  • Пивные дегустации

    Beer Here Kremlin Crude

    Производитель: Beer Here (De Proefbrouwerij), Tejn, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 11.00%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня перед нами еще одна контрактная пивоварня из Дании, чьи сорта производятся на загадочной бельгийской пивоварне «De Proefbrouwerij», которая открывает свои двери только для некоторых контрактных пивоварен. Пиво от «Beer Here» приезжало в Россию возможно даже разово, и увы, было это уже несколько лет тому назад.

  • Пивные дегустации,  Совместная дегустация (Bottle Sharing)

    Bottle Sharing #19

    Наш 19-й «боттл шеринг» состоялся почти год назад, а если говорить точно – 16 апреля 2017-го года. Пиво, которое нам удалось подобрать на эту дегустацию, представляло собой достаточно разные стили и страны, что уже было интересно. И в этот раз, все представленные сорта, а их в этот раз оказалось аж 12 бутылок, были куплены в России.

  • Пивные дегустации

    Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

    Производитель: Mikkeller (Lervig Aktiebryggeri), Copenhagen, Denmark
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 10.90%
    Тип подачи: бутылка

    Пришло время оценить один из лучших императорских стаутов мира по версии RateBeer и одну из самых топовых вещей когда-либо выпускаемых культовым Миккелем Боргом Бьергё («Mikkeller»). Собственно, именно этот императорский стаут, сваренный изначально с добавлением индонезийского кофе «Kopi Luwak», а сейчас вьетнамского кофе «Cà phê chồn», и сделал мастера-пивовара из Дании известным сегодня почти каждой дворовой собаке.

  • Пивные дегустации

    HaandBryggeriet Dark Force

    Производитель: HaandBryggeriet, Drammen, Norway
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 9.00%
    Тип подачи: бутылка

    Сегодня перед нами двойной пшеничный императорский стаут в исполнении норвежской пивоварни «HaandBryggeriet» под названием Dark Force (в переводе «Темная Сила»). Что любопытно, но к настоящему времени, пивоварня «HaandBryggeriet» очевидно изменила рецептуру своей «Темной Силы», потому как на сайте пивоварни обозначается другая крепость – 8.5% алкоголя, а не 9% как на моей бутылке.

  • Пивные дегустации

    Baltika Brew Collection Russian Imperial Stout

    Производитель: Baltika Breweries, г. Санкт-Петербург, Россия
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 10.00%
    Тип подачи: бутылка

    В прошлом году, я наконец-то отведал императорский стаут от всем известной в России пивоварни «Балтика», и в частности Юрия Катунина, собственно, чей рецепт и лёг в основу этого пива. Несмотря на то, что это пиво производится уже несколько лет, к сожалению, доступность его в России оставляет желать лучшего, хотя, насколько я знаю, этот императорский стаут поставляется даже в США.

  • Пивные дегустации

    Bottle Share Empressive

    Производитель: Bottle Share, Москва, Россия
    Стиль: Imperial Stout
    Алкоголь: 12.50%
    Тип подачи: бутылка

    Я уже очень давно не оценивал на своём блоге ничего российского… А ведь в последнее время интересных вещей у наших пивоваров появляется всё больше и больше, именно поэтому, я постараюсь время от времени уделять внимание наиболее интересным образцам российской крафтовой пивной индустрии. Одним из таких образцов, на мой взгляд, как раз и является крепкий императорский стаут в исполнении московской команды «Bottle Share».