Пивные заметки
Сегодня мы попробуем сразу две версии крепкого императорского стаута «Pyotr», который производит подмосковная пивоварня «Victory Art Brew». Первая версия – классическая или базовая, вторая – выдержанная в бочке из-под «Мадеры».
Производитель: AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 12.80%
Тип подачи: бутылка
На момент написание моего обзора, «Фронтальная Лоботомия 2018» является лучшим крафтовым пивом России по мнению пользователей модной нынче социальной пивной сети «untappd». Этот мощный императорский стаут, выдержанный в бочках сразу из-под трех сортов бурбона имеет оценку в 4.31 балла! Вдобавок ко всему, питерская «Лоботомия» наделала много шуму и на пивном фестивале в Таллине, заняв 1-е место среди нефтяных монстров из США, Дании и Швеции. Пробуем.
Сегодня мой отчет будет посвящен одному из наших «боттл шерингов», который состоялся еще в 2017-м году. Стоит сразу сказать, что эта дегустация получилась несколько скомканной, в виду ряда причин, и поэтому я тоже буду несколько краток. Стоит также сказать, что почти все представленные на этой дегустации образцы были без фанатизма куплены где-то в Европе, нашим хорошим другом и участником Андреем.
Эти две контрактные пивоварни – шведская «Omnipollo» и датская «To Øl», ежегодно выпускают безумное количество сортов. У каждой пивоварни, разумеется, есть свой характер, стиль и уникальность. Сегодня, мы как раз и попробуем несколько образцов от этих двух интересных и известных в мире контрактных пивоварен.
После того, как ярким солнечным утром 3-го мая, мы поднялись на самую знаменитую достопримечательность в Брюгге – средневековую колокольню «Белфорт», мы взяли на прокат велосипеды и отправились колесить по окрестностям столицы провинции Западная Фландрия.
Производитель: Mikkeller, Copenhagen, Denmark
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 11.00%
Тип подачи: бутылка
Перед нами десертная версия кофейного императорского стаута от «Mikkeller» из его культовой серии «Beer Geek». В данном случае, компанию кофе составили ваниль и какао. Таким образом получился действительно десертный вариант утреннего кофе от именитого датчанина.
Производитель: Nøgne Ø (Hansa Borg), Grimstad, Norway
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 14.00%
Тип подачи: бутылка
Сегодня на дегустации один из самых интересных стаутов от культовой норвежской пивоварни «Nøgne Ø». Мощнейший императорский стаут «Eternal Rest» 2017-го года, крепостью в 14% алкоголя, представляет собой бленд двух имперцев, первый из которых выдерживался в течении 19-ти месяцев в бочках из-под арманьяка, а второй, в течении 25-ти месяцев в бочках из-под бурбона. Финальным штрихом, стала дополнительная выдержка бленда в стручках ванили и кокоса.
Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 13.60%
Тип подачи: бутылка
Название этого мощного императорского стаута от эстонской пивоварни «Põhjala» переводится как «Темная ночь», потому как, варится это пиво, если верить пивоварам, в самую длинную ночь года.
В мае 2017 года состоялся наш 20-й по счету «боттл шеринг», на котором мы попробовали 8 довольно редких позиций, родом исключительно из США. Причем все бутылки были объемом от 0,66 до 0,75 мл.
Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 13.10%
Тип подачи: бутылка
Этот крепкий молочный стаут под названием «Sort Mælk» (в переводе «Черное Молоко») от датской контрактной пивоварни «To Øl», мне уже доводилось пробовать в Барселоне, в культовом заведении «BierCaB». Тогда на кране стояла именно эта версия 2012-го года – крепостью 13.10%, однако, все последующие версии выпускались уже куда более легкими. Именно в столице Каталонии, я и приобрел эту заветную бутылочку «Черного Молока», в надежде подержать и оценить уже выдержанную, бутылочную версию. Так собственно и случилось. Пиво, выдержанное в итоге в течении 5-ти лет, я продегустировал аккурат летом 2017-го года.
