Метка архивов: Imperial Stout

Victory Art Brew Иван Кожедуб

Производитель: Victory Art Brew, г. Ивантеевка, Московская обл., Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 13.00%
Тип подачи: бутылка

Пришло время попробовать лучшее пиво России 2015-го года по версии известного портала RateBeer.com и настоящую визитную карточку подмосковной пивоварни «Victory Art Brew». Императоркий стаут «Иван Кожедуб» может похвастаться суровыми параметрами: крепостью в 13% алкоголя, плотностью в 25% и горечью в 100 IBU. Вдобавок ко всему в рецепте «Ивана Кожедуба» используются интересные специальные солода: виски солод, бельгийский коричневый солод и торфяной.

St. Petersburg Craft Weekend 2016

Так уж получилось, что в период с 30-го апреля по 1-е мая в славном городе на Неве состоялось сразу два фестиваля посвященных крафтовому пиву. Об одном из них, я уже поведал в предыдущем посте, пришла очередь и второго.

Old Skull Fest 2016

30 апреля 2016 года в городе Санкт-Петербург в концертном зале «Аврора», что на Пироговской набережной, состоялся IV фестиваль крафтового, альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения «Old Skull Fest», традиционно организованный Юрой Катуниным. В этом году фестиваль собрал под своим крылом сразу 60 крафтовых пивоварен из России и зарубежья, и по обыкновению большое количество посетителей, среди которых оказался и Ваш покорный слуга.

Salden’s Russian Imperial Stout: version 2 / aged with bourbon soaked oak chips

collage

Тульская пивоварня «Salden’s» в основном специализируется на производстве индийских светлых элей с разным охмелением, однако есть в её арсенале и русские императорские стауты, у которых от варки к варке меняются версии. Сегодня мы рассмотрим вторую версию тульского императорского стаута и версию, выдержанную со щепой, предварительно вымоченной в бурбоне.

AleSmith Speedway Stout

AleSmith Speedway Stout2

Производитель: AleSmith Brewing Company, San Diego, California, USA
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 12.00%
Тип подачи: бутылка

Когда-то… когда я еще только начинал познавать пиво, а слово «крафт» было так же незнакомо, как и тот факт что в США помимо «будвайзера» существует пиво, я случайным образом наткнулся на один англоязычный сайт с рейтингами совершенно незнакомых мне марок… Какого же было тогда моё изумление, когда я открыл для себя нереальное многообразие сортов и марок пива, большинство из которых в списке «лучших» были как раз родом из США. Это было открытие. И я хорошо помню, что мне тогда отчетливо запомнилось и легло в душу одно пиво в большой бутылке объемом 0,75 литров с гоночными флагами на этикетке и надписью «Speedway Stout», которое тогда занимало 6-е, кажется, место в списке лучших 50-ти марок пива.

1516 Pub & Brewery Black Swan

1516 Pub & Brewery Black Swan5

Производитель: 1516 Pub & Brewery, Москва, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылка

Сегодня я предлагаю вспомнить об одном замечательном пиве, которое я пробовал еще в марте этого года как раз на свой День Рождения. Пиво с красивым названием «Black Swan» (в переводе «Черный Лебедь») представляет собой русский императорский стаут, сваренный в «пабе-пивоварне 1516» в Москве. Варка стаута состоялась в марте 2014 года.

Дегустация с «Beer Delivery»

Beer Delivery1

Этим летом объемы импорта крафтового пива в России кажется побили все возможные рекорды, такого количества интереснейших пивных новинок из Европы и не только, которые продолжают сыпаться как из рога изобилия, мы еще невидали. Сегодня на полках наших крафтовых баров и магазинов всё больше появляются сорта, которые порою и в Европе днём со гнём не сыщешь, полки трещат, а выбор становится более сложным – и главная заслуга в этом конечно же дистрибьютера, который ровно так же, как и пивовар способен удивлять своего клиента. Одним из таких интересных дистриюьютеров импортного крафтового пива является московская компания «Beer Delivery», несколько новинок которой, я сегодня и предлагаю разобрать.

Abyss Russian Imperial Stout

Abyss Russian Imperial Stout2

Производитель: Salden’s Brewery, г. Тула, Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 8.50%
Тип подачи: бутылка

А вот и попытка тульской пивоварни «Salden’s» повторить рецепт королевского напитка – русского императорского стаута. Для этого тульские пивовары использовали в «Abyss» сразу 10 видов солода. Крепость стаута 8,5% алкоголя, плотность 21,5%, горечь 60 IBU. Перед нами декабрьская версия стаута.

Пивная битва портера против стаута: Plumbeer Porter vs Ægil Bratapfel Stout

Plumbeer Porter vs Ægil Bratapfel Stout

В январе 2015 года на питерской пивоварне «Knightberg» состоялись две интересные варки. Результатом первой варки стал очень необычный русский императорский стаут с добавлением яблочного концентрата и сушеных яблок, получивший рабочее название «Ægil Bratapfel Stout». Пиво было сварено в паре Юрием Катуниным (Craft Brew Riots) и Вячеславом Ветелевым (LaBEERint Brewery), которые, в данном случае представляли не только портер, но и город Санкт-Петербург.

Stamm Beer Urals Russian Imperial Stout

Stamm Beer Urals Russian Imperial Stout2

Производитель: Stamm Beer, п. Красная Пахра, Московская обл., Россия
Стиль: Imperial Stout
Алкоголь: 10.00%
Тип подачи: бутылка

В прошлом году, в линейке подмосковной пивоварни «Stamm Beer» появился этот крепыш – русский императорский стаут под названием «Urals», с прекрасным, на мой взгляд, оформлением. Своё, вполне себе подходящее название, стаут получил в честь сорта российской нефти. Крепость пива – 10%, горечь – 40 IBU, выдержка 8 месяцев.